茶香共有四大類：品種香，地域香，工藝香，陳香。成品的茶上，通常都同時具有此四種香氣，那么如何區(qū)別茶湯中的這四種香氣呢?工
萎凋，是制茶工序的名稱。師傅將采摘下的鮮葉按一定厚度均勻的攤放，通過晾曬，鮮葉呈現(xiàn)萎蔫狀態(tài)的過程就稱萎凋。我國白茶、紅茶
茶葉吸濕及吸味性較強(qiáng)，很容易吸附空氣中的水分和異味，若儲存方法稍有不當(dāng)，就會在短時期內(nèi)失去其香味，而且越是高清香的名貴茶
武夷巖茶屬于烏龍茶類，產(chǎn)于我國福建省的武夷山地區(qū)，茶樹一般都生長在巖縫之間，所制作而成的武夷巖茶的茶品具有一定的巖韻韻味
干茶的外形，主要從五個面來看，即嫩度、條索、色澤、整碎和凈度：1.嫩度嫩度是決定品質(zhì)的基本因素，所謂干看外形，濕看葉底，就
白牡丹是白茶類的嬌子，因其外形綠葉夾銀白色白毫，芽形似花朵，沖泡之后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初開而得名。白牡丹的分類白牡丹
1茶葉保存一忌：水分過多水分會促進(jìn)茶葉中的有效成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，水分越多，這些有效成分流失的越快，相互作用就會越明顯。因
喜歡品陳茶的感覺。寂靜間，等溫厚的陳香氤氳而起，仿佛一段被紫砂封存的歲月，從容而來，忍不住平息靜氣，恭敬相迎。無奈，眼眶
本質(zhì)成因：茶湯冷后渾不可避免，氧化后的多酚類物質(zhì)與金屬離子形成絡(luò)合物，隨水溫降低而析出。普洱茶，渾濁活性蛋白是優(yōu)質(zhì)云南大
一杯茶，拿起或放下一縷茶香，銘記或遺忘一段茶路，結(jié)伴同行做青(發(fā)酵程度)對茶葉品質(zhì)的影響做青是初制工藝中決定茶葉品質(zhì)的最主
