“自古嶺北不植茶，唯有咸陽(yáng)涇陽(yáng)出磚茶?！边@是流傳在陜西涇陽(yáng)的一句俗語(yǔ)，涇陽(yáng)茯磚茶，距今已有近千年的歷史，其興于宋，盛于明清和民國時(shí)期，數百年來(lái)與糧、奶、肉一起，成為西北地區少數民族生活的必需品。中國...
茯茶，原本是古絲綢之路各族人民的生活必需品。因在伏天加工，故稱(chēng)伏茶。以其效用類(lèi)似土茯苓，美稱(chēng)為茯茶、福磚。由于系用官引制造，交給官府銷(xiāo)售，又叫官茶、府茶。一般情況陳放年代越久香味越濃，茶湯越易沖泡...
涇陽(yáng)茯磚茶，陜西省涇陽(yáng)縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。距今已有600多年的歷史，因其是在夏季伏天加工制作，其香氣和作用又類(lèi)似茯苓，且蒸壓后的外形成磚狀，故稱(chēng)為“茯磚茶”。涇陽(yáng)茯磚茶又稱(chēng)“封子茶”“涇陽(yáng)...
采用細嫩鮮葉加工而成的茯磚茶，其磚面條索緊細，外觀(guān)精致，口感區別于傳統茯磚茶，略帶清香感；采用成熟鮮葉制作而成的茯磚茶，雖外觀(guān)稍顯粗獷，但成熟鮮葉含有的粗纖維、茶多糖等對人體有益的營(yíng)養物質(zhì)更為豐富，且...
眾所周知，茯茶為緊壓茶，沖泡溫度宜選擇100℃沸水，但為什么選擇沸水，真的僅僅是因為大家認為的沸水可快速舒展開(kāi)茶葉這個(gè)原因嗎？其實(shí)并沒(méi)那么簡(jiǎn)單，本期，就為大家解析一下為什么選擇100℃沸水沖泡茯茶?？焖偈?..
偷得浮生半日閑，午后醒來(lái)，放一首趙雷唱的《成都》，忙碌的心總算慢下來(lái)。想起卡妹送我的涇陽(yáng)茯茶，從我拿回來(lái)喝過(guò)一次之后，就將它放到角落里，未再想起。緩慢的民謠曲風(fēng)，悠悠的歌聲讓整個(gè)身心放松下來(lái)，如此愜意...
茯茶、黑茶、磚茶是在一種茶么？為啥喝起來(lái)沒(méi)啥差別，是我的舌頭不好么？首先需要明確的是，茯茶、磚茶、黑茶并不是同一種概念哦！黑茶茶葉根據其加工方式以及氧化程度，可以分為六大類(lèi)，分別是綠茶、黃茶、紅茶、...
茶葉是食品，食用和飲用才是其核心價(jià)值。食品都有保質(zhì)期，現代工業(yè)化食品生產(chǎn)的常識告訴人們，食品越新越好，隨著(zhù)時(shí)間延長(cháng)，距離保質(zhì)期越近，營(yíng)養價(jià)值越來(lái)越低，過(guò)期食品甚至會(huì )霉變，產(chǎn)生有害物質(zhì)，影響人體健康。對一...
因為茯茶，陜西咸陽(yáng)曾經(jīng)是中國最大的茶葉加工地和集散地，是600多年里茯茶唯一的生產(chǎn)地。在絲綢之路上，陜西商幫因咸陽(yáng)茯茶而興，成就華夏第一商幫。咸陽(yáng)茯茶：絲綢之路上的神秘之茶2100多年前西漢張騫出使西...
“金花”是一種黃色顆粒狀菌體，學(xué)名“冠突散囊菌”。一般存在于茯磚茶內，茯磚茶最重要的一道工序就是“發(fā)花”，金花普遍、茂盛、色澤鮮艷、呈金黃色，不含雜菌，是茯磚茶的重要品質(zhì)要求?！敖鸹ā泵⑴c否，關(guān)...
