關(guān)系
千年野生古茶樹(shù)(樹(shù)齡1000年以上)
樹(shù)齡千年以上的古茶樹(shù)，極其稀有，原始雨林中野生的古茶樹(shù)，一般胸徑50cm、胸圍160cm、樹(shù)高15m以上。千年以上的古茶樹(shù)葉大、粗壯、葉脈鼓出，葉緣鋸齒深，葉脈9--16對之間，與現代茶園栽種的大葉種葉脈(6-9對之間)完全不同。持嫩度高，一芽?jì)扇~，一般重0.5~1g，是一般古樹(shù)茶的三倍重。其湯色綠黃，香氣清爽，略帶野生茶特有的腥味，與栽培型茶樹(shù)香氣截然不同，水溶性果膠豐富，幾乎無(wú)苦澀味，滿(mǎn)口潤甜，回甘極其綿長(cháng)持久，普洱茶的價(jià)格也極高普洱茶的功效與作用最為明顯。
大茶樹(shù)(樹(shù)齡500-1000年)
大茶樹(shù)一般都是該茶園樹(shù)齡最老的幾棵或是最大的茶樹(shù)王，云南滇南茶區的茶農，把樹(shù)高5m以上，難以采摘的栽培型古茶樹(shù)叫做大茶樹(shù)。通常，大茶樹(shù)胸徑30-50cm，胸圍100-160cm，樹(shù)高5-15m左右，樹(shù)齡多在500-1000年之間。用大茶樹(shù)嫩芽做的曬青綠茶叫做大樹(shù)茶。正確采用普洱茶的泡法，茶湯溫潤，茶樹(shù)樹(shù)齡越大，生態(tài)環(huán)境越好，口感就越協(xié)調，水溶性果膠、樹(shù)脂含量就越高，口感就越溫潤。
原生態(tài)古茶樹(shù)(樹(shù)齡300-500)
由于地表植物未被除去，所以茶園生態(tài)良好，盡管樹(shù)齡很大，但茶樹(shù)未見(jiàn)衰老跡象。原生態(tài)古茶樹(shù)大多胸徑在10-35cm，胸圍35-110cm，樹(shù)高3-6m，樹(shù)齡多在三四百年。所制曬青綠茶，芽葉粗壯，多數葉脈9-16對之間，果膠質(zhì)豐富，口感甜潤，微苦微澀，苦澀感在口腔內停留時(shí)間很短，大約幾秒鐘。
生態(tài)古茶樹(shù)(樹(shù)齡100-200)
由于大量地表植物被除去，采摘頻繁，很多生態(tài)古茶樹(shù)有衰老跡象。生態(tài)古茶樹(shù)大多胸徑在10-25cm，胸圍35-80cm，樹(shù)高2.5-4.5m，樹(shù)齡多在一二百年。所制曬青綠茶，芽葉粗壯，多數葉脈在9~16對之間，果膠質(zhì)豐富，口感甜潤，弱苦弱澀，苦澀在口腔內停留的時(shí)間短，大約十幾秒鐘，與樹(shù)齡更大一些的原生態(tài)古樹(shù)茶較難區分。
老茶樹(shù)(樹(shù)齡60-100年)
種植于1912-1949民國年間，多數茶樹(shù)胸徑在5-15cm，胸圍15-50cm，樹(shù)高1.5-3m，樹(shù)齡60-100年。所制曬青綠茶，芽葉較為粗壯，多數葉脈9~16對之間，果膠質(zhì)豐富，口感甜潤，有點(diǎn)苦澀，苦澀在口腔內停留的時(shí)間不長(cháng)，大約幾十秒鐘，與古樹(shù)茶有些難于區分。
茶樹(shù)(樹(shù)齡35-60年)
普洱茶的功效與作用明顯不足，多為1949-1976年間種植的茶樹(shù)，樹(shù)齡35-60年之間，多數植株樹(shù)高80-120cm，每畝約1500-2000株。所制曬青綠茶，芽葉不甚粗壯，苦澀在口腔內停留時(shí)間長(cháng)，口感的協(xié)調性比臺地茶好，比古樹(shù)茶差。
臺地茶樹(shù)(樹(shù)齡0-35年)
1976年以后，條列式密植的扦插苗無(wú)性系茶樹(shù)，多數植株樹(shù)高60-90cm，每畝約2000-3000株。普洱茶的功效與作用以及普洱茶的價(jià)格叫前幾種樹(shù)齡的普洱茶最低，所制曬青綠茶，由于施用化肥和密植，產(chǎn)量大，生長(cháng)周期快，強苦強澀，并且苦澀味在口腔中久久不褪，與古樹(shù)茶口感差別巨大。
