下面所說(shuō),談不上什么杭州買(mǎi)龍井茶攻略,只是對買(mǎi)茶茶友們的一些建議。如果你不太懂龍井茶,不推薦直接去杭州西湖的龍井村、梅家塢等地購買(mǎi)龍井茶,為什么呢?因為你無(wú)法辨別本地茶青與外地茶青所制茶的區別,分不清楚土茶和43...
綠茶中的名優(yōu)品種碧螺春怎么泡呢?泡碧螺春的茶具選用透明玻璃杯,水溫不宜過(guò)高,以80度左右為宜。水源以純凈山泉水最好,礦泉水次之。沖泡前先往茶杯中倒入1/3熱水溫杯、洗杯,然后投茶3克左右,喜歡喝濃茶的可以適當增加茶葉...
碧螺春是綠茶類(lèi),是中國十大名茶之一。優(yōu)質(zhì)的碧螺春,每斤茶大約需要采摘6~8萬(wàn)顆幼嫩的芽頭。碧螺春素有“形美、色艷、香濃、味醇”四絕的美稱(chēng),其成品茶的外形纖細,色澤嫩綠隱翠,香氣清香幽雅,湯色碧綠清澈,口感鮮爽生津,飲后...
沖泡大紅袍、肉桂和水仙茶,最要命的就是用同一把紫砂壺。泡過(guò)大紅袍的紫砂壺會(huì )帶有大紅袍的香味,再用來(lái)沖泡肉桂茶會(huì )影響口感,也是會(huì )破壞壺的。倘若上一泡喝的是肉桂茶,但紫砂壺沒(méi)有清洗干凈,殘留了肉桂茶的辛辣桂皮香,加...
喝茶,從古至今是人們生活中至關(guān)重要的一個(gè)活動(dòng)?,F代人喝茶的方式主要有三種,以泡茶為主,另兩個(gè)則是煮茶和蒸茶。投茶入水,茶葉在熱水中漸漸舒展,熱氣氤氳,茶香四溢,這就是泡茶,也是人們最為熟悉的飲茶方式。但是,對于蒸茶和...
一般是不推薦用紫砂壺泡武夷巖茶肉桂的,因為紫砂壺的材質(zhì)導致其容易吸收茶香,影響肉桂茶的真實(shí)香氣。但是,如果非要問(wèn)什么泥料的紫砂壺沖泡肉桂茶更好,想來(lái)應該選擇朱泥泥料的壺,因其透氣性稍差,但揚香很好,喝巖茶不就是喝...
雖然俗話(huà)說(shuō)“水為茶之母,器為茶之父”,但茶具的選擇,一直是泡茶時(shí)的一大爭議點(diǎn)。關(guān)于沖泡巖茶肉桂用什么茶具更好,一些人認為是紫砂壺,因為紫砂壺泡茶可以軟化水質(zhì),讓茶湯的滋味變得更加醇厚、甘醇,讓茶葉的滋味更加飽滿(mǎn);一...
武夷巖茶的品種大致有大紅袍、肉桂、水仙、名叢、奇種這五類(lèi),巖茶適合用紫砂壺泡嗎?這是很多喜歡用紫砂壺喝茶的茶友們關(guān)心的問(wèn)題。不過(guò),很可惜的是,這里要告訴大家,無(wú)論什么泥料、壺型的紫砂壺,都不適合用來(lái)泡武夷巖茶。...
在潮汕地區,揭陽(yáng)炒茶是一種流行于揭陽(yáng)的土茶,是很有地方特色的炒青綠茶,主要產(chǎn)自揭東、揭西兩縣(區),又稱(chēng)“炒仔茶”。秉承了潮汕茶文化優(yōu)良傳統的揭陽(yáng)炒茶,用的雖是綠茶的做法,追求的卻是烏龍茶的沖泡效果,故而以中國茶藝...
中國十大名茶之一的碧螺春,名字聽(tīng)起來(lái)很美,但其實(shí)它們原本并不叫這個(gè)名字,而是叫“嚇煞人香”,蘇州方言為黑殺寧香,用來(lái)形容這種茶的香氣很了不得,正如詩(shī)有云“洞庭無(wú)處不飛翠,碧螺春香萬(wàn)里醉”。那么,碧螺春怎么泡好喝更香...