多雨的時節(jié)，周圍的一切都有種受潮的感覺，穿在身上的衣物黏糊糊的，墻壁地板都是水汽，連茶葉都會被影響，一不小心就受潮了，丟了覺得可惜，喝了怕不健康，若茶葉輕微受潮還是有可挽回的余地，若引起霉變，為了身體健康，還是心一橫丟了...
[江南茶區(qū)]名茶最多的茶區(qū)，綠茶的主產(chǎn)區(qū)，部分紅茶和烏龍茶。位于長江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地，為中國茶葉主要產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量大約占全國總產(chǎn)量的23。生產(chǎn)的茶類主要有綠茶、紅茶、黑茶...
普洱按照儲存方式分為“干倉茶”和“濕倉茶”，“濕倉茶”在香氣、滋味、湯色、干茶色澤上都與“干倉茶”有明顯的差別，“濕倉茶”會完全破壞了茶葉纖維，改變了茶葉原有的本質(zhì)，違反茶葉內(nèi)質(zhì)自然氧化發(fā)酵的規(guī)律，容易造成茶...
1、安溪鐵觀音：安溪鐵觀音是中國十大名茶之一，屬烏龍茶，是閩南烏龍的代表。鐵觀音原是茶樹品種名，由于它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻...
中國是茶葉的發(fā)源地，茶葉歷史悠久，茶葉種類達到上千種，為了更好的區(qū)分茶葉，中國把茶葉分為六大類，那么六大茶類是哪些，每類茶葉又包含哪些呢，今天和大家來分享下。 安徽農(nóng)大陳椽教授的“六大茶類分類系統(tǒng)”中以茶多酚氧...
古樹茶很多都比較貴，真正的古樹茶肯定有它不一樣的特點。市場上古樹茶也有假的，因此你要學(xué)會懂得分辨真正的古樹茶，這樣才不怕被騙。真正的古樹茶有什么特點呢？一、麻其實麻并不算一種味道，算是一種感覺，不過不論怎么說，如...
茶葉雖好，但是也不能隨便亂喝。喝茶也是有一些禁忌的。亂喝不僅起不到好效果，還有可能適得其反。鐵觀音的六個禁忌，了解一下。1.忌飲用變質(zhì)茶、頭道茶優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久，茶湯也會因氧化和微生物而繁殖而變質(zhì)，這樣的...
春茶是采摘茶樹最鮮嫩的芽葉制作而成，保存了茶葉最原始的物質(zhì)與本性，顯得特別嬌貴。因此，茶葉的貯藏保鮮十分重要。...
好茶自有好料之相，春茶和秋茶，都有他不一樣的地方。如何從葉底區(qū)分？一起來看看春茶秋茶的葉底是怎樣的吧。春茶葉底芽至初葉的距離很短，這是和秋茶、夏茶來比。另外有四個輔助特征﹝輔助意謂非必然﹞：1.葉接梗處明顯變粗，有人...
綠茶的保質(zhì)期是比較短的，保存不好，一段時間之后會變味。變得沒有那么好喝。一般都建議放在冰箱里面。綠茶存儲的禁忌1.綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與...
