1：制作工藝上的區(qū)別生普：鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生散茶。再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓生茶品。茶菁顏色與香氣：茶菁由青綠至墨綠色為主，有些部分轉(zhuǎn)黃紅色。通常新制茶餅味道不明顯，若經(jīng)高溫則有烘干香甜味。熟普：鮮...
逢年過節(jié)聚會(huì)，酒是少不了的，商業(yè)應(yīng)酬，酒也是難免的，許多人酒后往往愛飲茶，想以之解除酒燥。茶能解酒也是自古以來就流傳的說法，很多人也常以濃茶醒酒，或者邊飲酒邊喝茶。然而，這種方法不但不能解酒，而且飲濃茶還會(huì)對(duì)腎臟不利...
很多茶友喝完茶后會(huì)覺得剩下的茶渣丟掉很可惜，不丟，放著又占位置，其實(shí)不必糾結(jié)和煩惱，剩下的茶渣是可以拿來再利用的，下面就為大家介紹幾種茶渣可利用的方式。1：把茶渣煮成濃汁用來泡腳，可以殺菌，除腳氣，并且能放松身體。2：將...
“冷后渾”是紅茶茶湯冷卻后的一種特殊現(xiàn)象， 會(huì)出現(xiàn)淺褐色或橙色乳狀的沉淀物，為優(yōu)質(zhì)紅茶象征之一。其形成原因是茶多酚及其氧化產(chǎn)物TF、TR跟化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定而微帶苦味的咖啡堿形成絡(luò)合物。當(dāng)在高溫（接近100℃）時(shí)，各自...
很多人以為春茶只有綠茶，其實(shí)春茶主要以芽茶為主，所以，綠茶占得比重比較大，但其他茶類也會(huì)在這個(gè)時(shí)間段采摘制作。茶的種類按季節(jié)有春、夏、秋茶之分。一般來說，春茶指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉，也...
對(duì)普洱稍有了解的茶友，看到“金花”這個(gè)詞匯應(yīng)該是不陌生了，那么“金花”到底是什么，對(duì)人體有害還是有益呢？普洱茶上的“金花”是通俗的叫法，更為專業(yè)而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆Q呼是冠突散囊菌，而冠突散囊菌是一種對(duì)人體有益的有益菌，在茶...
普洱根據(jù)儲(chǔ)存的方式不同，可以分為干倉茶和濕倉茶，兩者的茶葉品質(zhì)有實(shí)質(zhì)性的差別，具體分為口感上的區(qū)別和感官上的區(qū)別。1：口感上的區(qū)別干倉茶口感清爽香氣純正，喝著沒有怪味雜味，濕倉茶湯色暗紅渾濁不清，甚至顏色很深，葉底一...
喝茶的朋友不難發(fā)現(xiàn)，茶葉在沖泡時(shí)，茶湯會(huì)有一層泡沫，我們管它叫茶沫，有的人認(rèn)為，茶沫是農(nóng)殘的體現(xiàn)，有的人會(huì)覺得喝多了不好，那么為什么會(huì)有茶沫呢，會(huì)影響到茶葉的安全和我們的健康嗎？茶葉沖泡過程中起泡的原因歸納起來總共有...
陸羽的《茶經(jīng)》中有這么一句話：“其水，用山水上，江水中，井水下”。意思是煮茶用水，山泉水最佳，江河水欠佳，井水最差?？梢娝|(zhì)對(duì)泡茶的影響還是很大的。只有好茶配好水，才能體現(xiàn)出茶的真味。水對(duì)茶的重要性一直為茶人們所認(rèn)...
有機(jī)茶是一種按照有機(jī)農(nóng)業(yè)地方法進(jìn)行生產(chǎn)加工地茶葉。在其生產(chǎn)過程中，完全不施用任何人工合成地化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn)，并符合國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)（LFOAM）標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)有機(jī)（天然）食品頒證組織...
