茯茶的飲用方法。主要有兩種，一是清飲，即開(kāi)水沖泡。二是調飲，即用壺熬煮。清飲清飲一般是用來(lái)招待客人，開(kāi)水沖泡茯茶的程序：將茯茶用茶刀或茶針搗取少許。放入壺中(一般為壺的1/5至1/3左右為宜)。用水溫10...
涇陽(yáng)茯磚茶，距今已有600多年的歷史，因其是在夏季伏天加工制作，其香氣和作用又類(lèi)似茯苓，且蒸壓后的外形成磚狀，故稱(chēng)為“茯磚茶”。涇陽(yáng)茯磚茶又稱(chēng)“封子茶”，“涇陽(yáng)磚”，是再加工茶類(lèi)中黑茶緊壓茶的一種。涇...
普洱茶，大喬木，高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質(zhì)，橢圓形，上面干后褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老葉變禿；側脈8-9對，在上面明顯?；ㄒ干?，被柔毛。苞片早落。萼片近圓形，外面無(wú)毛?；ò?-7片，倒卵...
普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過(guò)人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過(guò)加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）的統稱(chēng)。產(chǎn)地分布普洱主要產(chǎn)于云南普洱市、墨江、寧洱、景...
一般來(lái)說(shuō)茶梗影響了茶葉的美觀(guān)，于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點(diǎn)，對茶?？偸遣恍家活?，然而，人們卻不知，茶梗對茶葉品質(zhì)有著(zhù)非常重要的作用。茶梗的作用香氣需要：茶梗中含有一定數量的香氣物質(zhì)，茶葉香氣由第一葉...
黑茶（Dark tea），因成品茶的外觀(guān)呈黑色，故得名。屬后發(fā)酵茶，傳統黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑茶一般原料較粗老，加之制造過(guò)程中往往堆積發(fā)酵時(shí)間較長(cháng)，因而葉色油黑或黑褐，故稱(chēng)黑茶。黑茶主要供邊...
普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)“渥堆、發(fā)酵”等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。普洱熟茶茶性溫和，有養胃，護胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。歷史發(fā)展普洱熟茶以1973年為分界點(diǎn)，1973年之...
茯磚茶屬黑茶、也稱(chēng)發(fā)酵茶始祖。據史書(shū)記載第一塊茯磚茶誕生于陜西咸陽(yáng)涇陽(yáng)縣。制作茯磚茶最早原料來(lái)自陜西、四川，由于后期消費需求猛增，陜西、四川原料以無(wú)法滿(mǎn)足加工需求，才引進(jìn)湖南的黑毛茶作為茯磚茶的原料。歷史發(fā)...
六堡茶屬黑茶類(lèi)。在廣西梧州市行政轄區范圍內，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹(shù)的鮮葉為原料，按特定的工藝進(jìn)行加工，具有獨特品質(zhì)特征。喝過(guò)六堡茶的人都會(huì )對它的“中國紅”情有獨鐘。歷史...
四川邊茶是中國四川茶農創(chuàng )制的傳統名茶，屬黑茶類(lèi)。四川邊茶因銷(xiāo)路不同，分為南路邊茶和西路邊茶。南路邊茶有毛莊茶和做莊茶之分，成品經(jīng)整理之后壓制成康磚和金尖兩個(gè)花色。西路邊茶較南路邊茶更為粗老，其成品茶有茯磚和方...