偷得浮生半日閑，午后醒來，放一首趙雷唱的《成都》，忙碌的心總算慢下來。想起卡妹送我的涇陽茯茶，從我拿回來喝過一次之后，就將它放到角落里，未再想起。緩慢的民謠曲風(fēng)，悠悠的歌聲讓整個身心放松下來，如此愜意的時光怎能缺少茶的陪伴？拿出茯磚，撬開，只見上面星星點點的黃色，我嚇了一跳，以為自己存儲不當使茶發(fā)霉了，連忙拍張照給卡妹，向她詢問，很快卡妹回復(fù)說不用擔(dān)心，那是金花。
金花，這引起我的好奇?？美^而又發(fā)來語音向我解釋，“金花菌”孢子是原茶自身就帶有的，它是有益曲霉菌，生物學(xué)家定名為“冠突散囊菌”。只有涇陽茯茶有金花，這是它的獨特之處。這下我放心了，用撬刀撬下一塊放到壺中，加水煮茶。茶與水慢慢融合在一起，沒多久屋里就彌漫開草木原味，這就是茶香。明明是黑色的茶葉，煮出的湯卻是紅色。倒入蓋碗中，慢慢細品，醇厚悠長。
涇陽茯茶屬于黑茶，興于宋，盛于明清和民國時期，距今已近千年歷史。它曾遠銷西北乃至更遙遠的中西亞各國，與糧、奶、肉一起，成為當?shù)厝松畹谋匦杵贰９艜r中國歷朝歷代的統(tǒng)治者們利用茶來安邊治邊，從宋時起就有以茶治邊的政策，朝廷設(shè)有“茶馬司”以茶易馬，與邊民進行“茶馬交易”，從中獲利。涇陽茯磚茶正是歷史上各朝用于“茶馬交易”的主要茶品。
關(guān)中素不產(chǎn)茶，為何會有“自古嶺北不植茶，唯有涇陽出磚茶”的現(xiàn)象？這與涇陽的地理位置有關(guān)，涇陽地處涇河下游，交通便利。自古因秦嶺天塹阻隔，陸路難行，南北貨運主要靠水路運輸。涇河下游水面寬闊，加之縣境內(nèi)上游有鄭國渠首，船運只能到?jīng)荜柎a頭，茶葉也在這其中。黑磚茶最早是湖南安化所產(chǎn)，到了涇陽為方便往西北運輸，就在當?shù)貕褐萍庸しu。孫儷主演的電視劇《那年花開月正圓》就有這樣的情節(jié)。
歷史上，茯茶西運主要靠駱駝馱、馬載，銷售后，回來帶的主要是蘭菸，甘、寧、青的毛皮、藥材、香料、珠寶等；至明、清、民國時期，商品生產(chǎn)和商業(yè)貿(mào)易進一步擴大，過涇茶葉量不斷增大，茶葉西去運輸問題突顯。為了解決這一問題，增加運量，茶商設(shè)法改進茶葉包裝，壓縮茶葉體積，開始筑制磚茶，隨之誕生了“涇陽茯磚茶”。明清到民國正是涇陽茯磚茶發(fā)展的鼎盛時代，除銷往西域各地外，更遠銷至俄國、西番、波斯等四十余國家。據(jù)盧坤《秦疆治略》記載：“涇陽縣官茶進關(guān)，運至茶店，另行檢做，轉(zhuǎn)運西行，檢茶之人，亦有萬余。”
涇陽茯茶之中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸、茶多糖、咖啡堿以及金花菌等，因此具有補充膳食營養(yǎng)、消食健胃、降血糖、降血壓、抗血凝、抗血栓等功效。看著被撬開的茯磚，感嘆于它的歷史和作用。我愿成為茯磚，經(jīng)過歲月的沉淀、知識的積累、閱歷的豐富，也能生出有益于自己和他人的“金花”。
