喝茶的朋友不難發(fā)現，茶葉在沖泡時(shí)，茶湯會(huì )有一層泡沫，我們管它叫茶沫，有的人認為，茶沫是農殘的體現，有的人會(huì )覺(jué)得喝多了不好，那么為什么會(huì )有茶沫呢，會(huì )影響到茶葉的安全和我們的健康嗎？
茶葉沖泡過(guò)程中起泡的原因歸納起來(lái)總共有以下幾種：
1、茶葉當中的茶皂素有超強起泡特性，這是起泡的主要原因。
2、茶里的碎末兒、茶屑偏多。這主要與起泡的數量及類(lèi)型有關(guān)。
3、茶葉屬于多毫品種。
4、某些蛋白質(zhì)及粉塵（微粒）也可能引起起泡。
從以上可以看出，茶沫與農殘是沒(méi)有關(guān)系的，大多數情況下，茶沫都是由茶皂素引起的，而茶皂素對人體是無(wú)害的，所以大家可以放心飲茶
茶知識 茶葉知識 茶葉保存 茶葉百科 茶葉小知識 茶葉基礎知識 茶葉的泡法 飲茶文化 茶具品牌
