金溪鐵觀音探幽茶者,南方之嘉木也。 對(duì)于國(guó)人而言,最宜的飲品非茶莫屬。若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒,聊啜一口,可與醍醐、甘露媲美。可是這&ldquo醍醐、甘露&rdquo如若采不時(shí),造不精,又雜以卉莽,不但不能...
千年古茶“渠江薄片”渠江發(fā)源湖南新化縣古臺(tái)山,經(jīng)奉家、天門(mén)、長(zhǎng)峰等地注入資水,乃新化第三大水系,在地理志上頗為有名。 新化奉家山為奉姓聚居地,歷代產(chǎn)茶,渠江薄片、月牙茶、蒙洱茶尤其出名。《新化縣志》載：&ldquo渠江薄片、...
三都澳的茶葉發(fā)展光緒二十七年經(jīng)三都澳出口的閩東茶葉達(dá)2736．7噸,閩東已成為福建省的主要產(chǎn)茶區(qū)。光緒年間18751908年寧德茶商開(kāi)始在金涵種植玉蘭、茉莉花,窨制花茶。宣統(tǒng)二年1910年,寧德三都澳公益董事會(huì)從福州引進(jìn)茉莉花苗...
中國(guó)的“茶”文化常聽(tīng)到中國(guó)研究民族文化理論家的兩句名話："越是民族的,就越是世界的"。也有人提出異議,說(shuō)不能概括全貌。我對(duì)理論這套玩意不是內(nèi)行里手,對(duì)這種異議提不出什么異議,我反而覺(jué)得這兩句話是有道理的,中國(guó)...
安溪烏龍茶產(chǎn)業(yè)的演進(jìn)過(guò)程茶樹(shù)群體的演進(jìn) 明朝崇禎元年之前,安溪種茶已遍布內(nèi)安溪山區(qū)千家萬(wàn)戶,茶農(nóng)種茶均系采用茶籽直播之實(shí)生苗進(jìn)行種植,茶農(nóng)習(xí)慣性稱為&ldquo菜茶&rdquo其生物學(xué)特性表現(xiàn)為繁殖簡(jiǎn)單、易成活、主根明顯,但葉形變化大...
中國(guó)清代至今保留40余種傳統(tǒng)名茶清代名茶,有些是明代流傳下來(lái)的,有些是新創(chuàng)的。在清王朝近300年的歷史中,除綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶外,還發(fā)展產(chǎn)生了烏龍茶。在這些茶類(lèi)中有不少品質(zhì)超群的茶葉品目,逐步形成了我國(guó)至今還繼續(xù)保留著的傳統(tǒng)...
茶鄉(xiāng)原來(lái)在蓬萊茶鄉(xiāng)原來(lái)在蓬萊老壺新泡──"茶鄉(xiāng)"原來(lái)在蓬萊 文?陳淑美 中國(guó)人,是幽默大師林語(yǔ)堂所形容："只要有一只壺,到哪兒都快樂(lè)"的民族,因此而發(fā)展出來(lái)的制茶工藝、飲茶藝術(shù)的講究,很可能也是世界少...
尋訪蒙頂禪茶愛(ài)喝茶之人不可謂不多,但喝茶之人,卻未必懂茶。9月底,初秋時(shí)節(jié)。我這樣一個(gè)愛(ài)喝茶的外行,一不小心撞進(jìn)了茶文化的發(fā)源地&mdash&mdash蒙頂山,也初次領(lǐng)會(huì)到&ldquo禪茶合一&rdquo的韻味所在。 &ldquo禪茶合一...
中國(guó)茶葉傳外史唐代,日本派遣了一批批&ldquo遣唐使&rdquo到中國(guó),另方面,中國(guó)高僧鑒真則率領(lǐng)眾多徒弟東渡日本傳播佛學(xué)與中國(guó)文化,因此,唐代是中國(guó)茶葉和飲茶習(xí)俗傳日的重要時(shí)期。又據(jù)王輯五《中國(guó)日本交通史》載：&ldquo茶...
安溪鐵觀音產(chǎn)區(qū)文化——大坪茶歌大坪鄉(xiāng)位于鐵觀音產(chǎn)地安溪縣南部,距縣城54公里,與廈門(mén)市同安區(qū)和漳州市長(zhǎng)泰縣接壤,全鄉(xiāng)現(xiàn)有7個(gè)行政村,18200人,這里素有&ldquo大坪小上海&rdquo之譽(yù),是國(guó)家級(jí)茶葉良種&ldquo毛蟹&rdquo的故鄉(xiāng),也是安溪縣鐵...
