小青柑第一泡一般需要洗一遍，以沖去茶中的雜質(zhì)。將小青柑拆開(kāi)包裝，并去掉蓋子后，放入茶具中注入沸水，在3s后迅速洗茶，倒掉茶水。第二泡仍沖入沸水，悶泡三五秒后即可出湯。不過(guò)，不是必須規定小青柑的第一泡需要洗茶，大家可...
正山小種煮飲前可以根據個(gè)人喜好，決定是否需要洗茶，這不是必須的。有的人傾向于洗茶后再煮，也有人喜歡直接煮飲。如果你需要洗茶，可以將正山小種放入白瓷蓋碗中注入沸水，用3秒時(shí)間迅速洗茶后倒出廢水，然后開(kāi)始煮茶。一個(gè)...
許多剛開(kāi)始喝茶的小白一聽(tīng)到醒茶、潤茶、洗茶這三個(gè)詞就感到腦殼疼，分不清楚三者之間究竟是什么關(guān)系，以及怎樣醒茶、潤茶和洗茶，有的人甚至直接稱(chēng)潤茶就是洗茶，其實(shí)這是很不科學(xué)的說(shuō)法。醒茶、洗茶和潤茶之間的區別還...
泡茶的十八口訣為：鑒賞香茗、孟臣淋霖、烏龍入宮、懸壺高沖、春風(fēng)拂面、重洗仙顏、若琛出浴、玉液回壺、游山玩水、關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵、敬奉香茗、品茗審韻、高沖低篩、若琛復浴、重斟妙香、再識醇韻、三斟流霞。 ...
在中國飲茶文化中有著(zhù)許多禮節，其中最常見(jiàn)的沖泡禮節——鳳凰三點(diǎn)頭最早用于綠茶茶藝的沖泡表演中。表演者在注水沖泡時(shí)，高提水壺，讓水直瀉而下，接著(zhù)利用手腕的力量，上下提拉注水，反復三次，讓茶葉在水中翻動(dòng)，動(dòng)作恰似鳳凰點(diǎn)...
想要泡出一杯好茶，需要搭配適合的茶具，例如紫砂壺、白瓷蓋碗、玻璃壺、蒸茶器、煮茶器等等。用對的茶器泡正確的茶，往往可以起到事半功倍的效果。在眾多茶葉中，比較適合用蒸茶器喝茶的一般要求年份較長(cháng)的茶葉，包括白茶、...
炎炎夏日容易讓人心生煩躁，而鷓鴣茶可清熱解毒、健脾解渴，是夏季最理想的解暑涼茶之一。鷓鴣茶是海南特產(chǎn)，采老不采嫩，有著(zhù)一股藥香，沖泡后湯色清亮，飲后口味甘甜，余香無(wú)窮。那么，鷓鴣茶怎么泡呢？下面介紹鷓鴣茶球沖泡方法。...
海南野生鷓鴣茶是一種綠茶，具有消炎降火、化痰、清熱、降壓等功效，但不同于普通的綠茶，海南鷓鴣茶極具特色，其茶葉很大，制作出來(lái)時(shí)呈大球狀，并且用繩子纏著(zhù)，每串20顆茶球左右，所以很多人看到這種茶頓時(shí)蒙圈了，不知道該怎么沖...
水質(zhì)對碧螺春的滋味有非常大的影響，使用品質(zhì)差的水，一千元的碧螺春也只能沖泡出五百元的色香味。并且長(cháng)期使用差水泡茶，對茶具也是傷害。通常用軟水泡碧螺春更好，比如天然泉水或礦泉水、水質(zhì)好的溪水或江河水、蒸餾水。...
鐵觀(guān)音一般至少可沖泡四次，第一泡的時(shí)間需要控制在30秒～60秒，此時(shí)鐵觀(guān)音的內含精華物質(zhì)會(huì )有百分之五十左右的滲出。而在第一泡之前，鐵觀(guān)音需要洗茶，時(shí)間在五秒左右，需要快速。 鐵觀(guān)音茶的第二泡時(shí)間需要控制在1～2分鐘，此時(shí)...
