在中國，要說(shuō)起安溪鐵觀(guān)音的名字，可謂是無(wú)人不知無(wú)人不曉。安溪鐵觀(guān)音風(fēng)靡全國，從南到北，酒樓茶館，每家每戶(hù)，哪里沒(méi)有鐵觀(guān)音的身影？安溪鐵觀(guān)音，可以說(shuō)是中國烏龍茶的代名詞。這些知識，喜歡安溪鐵觀(guān)音的朋友一定...
秋天的味道——秋茶。茶是合著(zhù)節氣、雜揉地域的生靈，不同的季節，做茶、飲茶、烹茶亦不同。秋茶，顧名思義，就是秋季產(chǎn)的茶。秋天降水少，氣候干燥，在茶葉的長(cháng)成、采摘和制作過(guò)程中都能最大程度保持茶葉的香氣...
一、何為鐵觀(guān)音？安溪鐵觀(guān)音主產(chǎn)區在西部的“內安溪”，這里群山環(huán)抱，峰巒綿延，云霧繚繞，土質(zhì)大部分為酸性紅壤，土層深厚，特別適宜茶樹(shù)生長(cháng)。鐵觀(guān)音茶樹(shù)3月下旬萌芽，5月上旬開(kāi)采，一年可采制春、夏、暑、秋、冬五...
安溪鐵觀(guān)音乃烏龍茶極品，還富含各種豐厚的礦物質(zhì)，是一種健康的飲料！而蜂蜜是一種營(yíng)養價(jià)值極高的食品，除了含有葡萄糖、果糖以外，尚有多種維他命，以及鈣、磷、鐵等微量礦物質(zhì)。那么，鐵觀(guān)音可以加蜂蜜嗎？飲茶能...
喝鐵觀(guān)音的人很多，大家也越來(lái)越喜歡喝傳統工藝鐵觀(guān)音，但是接觸過(guò)傳統制作工藝的人其實(shí)并不多，更別說(shuō)知道如何制作出來(lái)的了！今天我們到著(zhù)名的傳統工藝制作產(chǎn)地——祥華，帶領(lǐng)大家一睹傳統工藝全過(guò)程。1、采...
為閩南茶文化精髓的閩南茶道，閩南茶道保留著(zhù)古中國的茶道。中國茶道的主要內容是茶藝，它包括：環(huán)境，茶葉、茶水、茶具、火候。而做為閩南茶文化精髓的閩南茶道已經(jīng)具備以上的五點(diǎn)要求。一、環(huán)境茶道講究品...
寒露之后的茶葉，味道更香，茶水喝起來(lái)比較滑順。茶葉跟季節是有很大關(guān)系的，有些氣候比較適合茶葉的發(fā)酵最后形成自然香。在安溪，鐵觀(guān)音茶是用鐵觀(guān)音樹(shù)種加工的烏龍茶，一年分四季采制：春茶、夏茶、暑茶、秋茶...
立秋已過(guò)，臨近中秋，茶市中開(kāi)始出現了“安溪鐵觀(guān)音早秋茶”，價(jià)格并不貴，頗受一些茶客喜歡，那么，何為“安溪鐵觀(guān)音早秋茶”呢？所謂“早秋茶”，究竟是“秋茶”還是“暑茶”？今天，鐵哥和大家聊一聊：何為安溪鐵觀(guān)音早...
黃金桂、大葉烏龍、毛蟹、梅占等，雖統稱(chēng)為“品種茶”或“色種茶”，但實(shí)際上它們與鐵觀(guān)音是同等的地位，同是發(fā)源于安溪的傳統品種，也是國家級的優(yōu)良品種。本次到訪(fǎng)安溪，在縣委宣傳部的協(xié)助下，接觸安溪縣鄉村...
近日，記者從安溪茶葉市場(chǎng)獲悉，國慶后，安溪鐵觀(guān)音秋茶開(kāi)始陸續上市。作為省內重要茶市之一，福州茶葉市場(chǎng)也已悄然開(kāi)售鐵觀(guān)音秋茶。相比去年，今年安溪鐵觀(guān)音秋茶推遲一周上市，價(jià)格或將上漲三成?！敖衲晏鞖獗?..
