我國有六大茶類(lèi)，分別是紅茶、綠茶、黑茶、白茶、青茶以及黃茶，烏龍茶就是青茶。那么，鐵觀(guān)音又屬于什么茶呢？其實(shí)鐵觀(guān)音是烏龍茶的品種之一，也屬于青茶。既然烏龍茶包括鐵觀(guān)音，那又談何區別呢？你別說(shuō)，其實(shí)差別還是有的，大家想想，烏龍茶是一個(gè)大類(lèi)，它下面除了鐵觀(guān)音之后，還有東方美人、鳳凰水仙等其他品種，如果所有的品種都是一模一樣的沒(méi)有任何區別的話(huà)那也就談不上要分品種了。下面，茶知識小編就來(lái)告訴大家烏龍茶和鐵觀(guān)音的區別有哪些。
烏龍茶和鐵觀(guān)音的區別有哪些
區別一：?jiǎn)螀卜秶蟻?lái)看，烏龍茶是一個(gè)總稱(chēng)，它又被稱(chēng)為是青茶。烏龍茶的品種有很多，包括安溪鐵觀(guān)音、鳳凰水仙、東方每人、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、紅烏龍等等，而鐵觀(guān)音主產(chǎn)于泉州的安溪縣，屬于閩南烏龍茶類(lèi)。
區別二：從香味上來(lái)看，將烏龍茶沖泡之后，會(huì )聞到一股非常濃郁的花香，這種香味離不開(kāi)烏龍茶的茶樹(shù)品種以及獨特的加工工藝。而鐵觀(guān)音的香味是一種非常特殊的“觀(guān)音韻”，聞起來(lái)除了清香之外還能體會(huì )到一種雅韻。
區別三：將兩種茶分別沖泡，烏龍茶因為是一個(gè)大類(lèi)，下面有很多品種，所以湯色也是多種多樣的，例如有金黃色、清黃、紅色等等，且有深淺之分。而鐵觀(guān)音的茶湯是根據清香型鐵觀(guān)音、濃香型鐵觀(guān)音、韻香型鐵觀(guān)音而來(lái)的，清香型是金黃綠色的，濃香型是深金黃色或者是橙黃色的。
