在了解如何通過(guò)茶湯辨別好茶之前，首先介紹一下六大茶葉的基本湯色特點(diǎn)。綠茶、紅茶一般是綠葉綠湯與紅葉紅湯，青茶的湯色金黃，黃茶為黃葉黃湯，黑茶的湯色呈橙黃或棕紅，而白茶湯色杏黃。那么好茶如何通過(guò)茶湯來(lái)分辨呢?茶...
你以為能威脅身體健康的只有“地溝油”、“皮鞋酸奶”、“非法疫苗”，不，還有“香精茶”?？催^(guò)之前廣東經(jīng)濟科教頻道于日前對潮汕茶葉市場(chǎng)香精茶黑幕的報道就知道，現在不止有“香精茶”，而且給茶葉違規添加香精的產(chǎn)業(yè)鏈...
茶葉可以放冰箱嗎需要看是什么茶葉，在六大茶類(lèi)中重香氣的茶葉可以放進(jìn)冰箱里保存，像清香型鐵觀(guān)音等青茶類(lèi)、龍井茶等綠茶類(lèi)、金駿眉等采用芽頭制成的紅茶類(lèi)。放冰箱里保存這些茶葉，可以起到保鮮的效果，避免茶葉中的內含...
茶葉的壽命主要看發(fā)酵程度，發(fā)酵程度越深的茶葉，內質(zhì)越穩定，壽命會(huì )更長(cháng)。臺灣烏龍茶屬于30%發(fā)酵茶，程度較深，所以保質(zhì)期較長(cháng)，有兩年之久。過(guò)期的臺灣烏龍茶建議不再飲用，否則容易引起腸胃不適，影響身體健康。如果茶葉在保質(zhì)...
安吉白茶是耐寒的，所以需要長(cháng)期保存的安吉白茶，可以放在冰箱里冷凍，低溫對于安吉白茶的保存可以起到很重要的作用。在常溫下，安吉白茶很不穩定，非常容易吸附空氣中的水分和周?chē)漠愇?，在短期內失去風(fēng)味。 不過(guò)，如果只是暫...
茶葉結構疏松，且含有多種“親水性”物質(zhì)，吸濕性很強，因而最擅長(cháng)吸收異味?？墒莾Υ娌枞~最怕的，偏偏就是吸了異味。無(wú)論什么茶葉，綠茶、紅茶或是白茶，一旦串味了，便是毀滅性的打擊，這意味這款茶葉已經(jīng)提前結束了生命。是的，茶...
張家界土家茅巖莓茶是有保質(zhì)期的，并不會(huì )越陳越香，保質(zhì)期通常在2～3年。茶葉中除了普洱茶、黑茶、白茶之外，其他茶葉基本上都有保質(zhì)期。如果茅巖莓茶過(guò)期了，建議不要再拿來(lái)喝了。茶葉不會(huì )致癌，但過(guò)期茶葉會(huì )滋生致癌物。經(jīng)國...
碧螺春茶葉的保質(zhì)期不長(cháng)，并且非常容易吸收潮濕、異味，不易儲存，存放時(shí)稍有閃失，茶葉便很容易發(fā)生湯色發(fā)黃、香味變淡，甚至變質(zhì)串味的情況，影響品飲時(shí)的感受。尤其是高檔碧螺春茶，要想使其保存了較長(cháng)時(shí)間后，仍然能清香誘人，茶...
茶葉可以直接放入冰箱中保存，為了避免吸收冰箱中的食物氣味，需要先將茶葉用干燥的錫制茶葉罐密封好。綠茶、烏龍茶、包種茶、碧螺春、白針銀毫、東方美人、龍井茶、清香型鐵觀(guān)音等茶葉最適合用冰箱保存法，短時(shí)間內需隨...
涇渭茯茶是一種黑茶緊壓茶，任何黑茶都是沒(méi)有保質(zhì)期的，并且具有越陳越香，陳放時(shí)間越久口感越醇、品質(zhì)越好、價(jià)值越高的特點(diǎn)。如果不是純黑茶，像是在茶葉中加入了玫瑰等花草類(lèi)，這種黑茶就存在1～3年的保質(zhì)期。 不過(guò)，要想將茯...
