在了解如何通過茶湯辨別好茶之前，首先介紹一下六大茶葉的基本湯色特點(diǎn)。綠茶、紅茶一般是綠葉綠湯與紅葉紅湯，青茶的湯色金黃，黃茶為黃葉黃湯，黑茶的湯色呈橙黃或棕紅，而白茶湯色杏黃。那么好茶如何通過茶湯來分辨呢?茶...
你以為能威脅身體健康的只有“地溝油”、“皮鞋酸奶”、“非法疫苗”，不，還有“香精茶”。看過之前廣東經(jīng)濟(jì)科教頻道于日前對(duì)潮汕茶葉市場(chǎng)香精茶黑幕的報(bào)道就知道，現(xiàn)在不止有“香精茶”，而且給茶葉違規(guī)添加香精的產(chǎn)業(yè)鏈...
茶葉可以放冰箱嗎需要看是什么茶葉，在六大茶類中重香氣的茶葉可以放進(jìn)冰箱里保存，像清香型鐵觀音等青茶類、龍井茶等綠茶類、金駿眉等采用芽頭制成的紅茶類。放冰箱里保存這些茶葉，可以起到保鮮的效果，避免茶葉中的內(nèi)含...
茶葉的壽命主要看發(fā)酵程度，發(fā)酵程度越深的茶葉，內(nèi)質(zhì)越穩(wěn)定，壽命會(huì)更長(zhǎng)。臺(tái)灣烏龍茶屬于30%發(fā)酵茶，程度較深，所以保質(zhì)期較長(zhǎng)，有兩年之久。過期的臺(tái)灣烏龍茶建議不再飲用，否則容易引起腸胃不適，影響身體健康。如果茶葉在保質(zhì)...
安吉白茶是耐寒的，所以需要長(zhǎng)期保存的安吉白茶，可以放在冰箱里冷凍，低溫對(duì)于安吉白茶的保存可以起到很重要的作用。在常溫下，安吉白茶很不穩(wěn)定，非常容易吸附空氣中的水分和周圍的異味，在短期內(nèi)失去風(fēng)味。 不過，如果只是暫...
茶葉結(jié)構(gòu)疏松，且含有多種“親水性”物質(zhì)，吸濕性很強(qiáng)，因而最擅長(zhǎng)吸收異味?？墒莾?chǔ)存茶葉最怕的，偏偏就是吸了異味。無論什么茶葉，綠茶、紅茶或是白茶，一旦串味了，便是毀滅性的打擊，這意味這款茶葉已經(jīng)提前結(jié)束了生命。是的，茶...
張家界土家茅巖莓茶是有保質(zhì)期的，并不會(huì)越陳越香，保質(zhì)期通常在2～3年。茶葉中除了普洱茶、黑茶、白茶之外，其他茶葉基本上都有保質(zhì)期。如果茅巖莓茶過期了，建議不要再拿來喝了。茶葉不會(huì)致癌，但過期茶葉會(huì)滋生致癌物。經(jīng)國...
碧螺春茶葉的保質(zhì)期不長(zhǎng)，并且非常容易吸收潮濕、異味，不易儲(chǔ)存，存放時(shí)稍有閃失，茶葉便很容易發(fā)生湯色發(fā)黃、香味變淡，甚至變質(zhì)串味的情況，影響品飲時(shí)的感受。尤其是高檔碧螺春茶，要想使其保存了較長(zhǎng)時(shí)間后，仍然能清香誘人，茶...
茶葉可以直接放入冰箱中保存，為了避免吸收冰箱中的食物氣味，需要先將茶葉用干燥的錫制茶葉罐密封好。綠茶、烏龍茶、包種茶、碧螺春、白針銀毫、東方美人、龍井茶、清香型鐵觀音等茶葉最適合用冰箱保存法，短時(shí)間內(nèi)需隨...
涇渭茯茶是一種黑茶緊壓茶，任何黑茶都是沒有保質(zhì)期的，并且具有越陳越香，陳放時(shí)間越久口感越醇、品質(zhì)越好、價(jià)值越高的特點(diǎn)。如果不是純黑茶，像是在茶葉中加入了玫瑰等花草類，這種黑茶就存在1～3年的保質(zhì)期。 不過，要想將茯...
