綠茶是中國(guó)的主要茶類之一，因?qū)儆谖唇?jīng)發(fā)酵的茶，保存了鮮葉較多的天然物質(zhì)。所以在常溫保存儲(chǔ)存條件下，葉綠素會(huì)被很快分解，使得茶葉變黃，茶葉鮮味盡失。所以綠茶的儲(chǔ)存也是需要注意的。低溫貯藏家庭藏茶可以利用冰箱，...
或許，你有在中國(guó)的傳統(tǒng)四大名著《紅樓夢(mèng)》里見過，賈寶玉用涼茶泡飯。但用茶水煮飯，不知道你是否聽過？我們今天就來扒一扒這茶水煮飯的功效！我們都知道，茶和稻米是中國(guó)傳統(tǒng)的作物，將這兩樣?xùn)|西放到一起，卻是天然的防病上品。...
隨著現(xiàn)代技術(shù)不斷的進(jìn)步，我們能作出許多精致的東西，首當(dāng)其沖的是產(chǎn)品的包裝。包裝的精美，有些時(shí)候能夠有效的吸引消費(fèi)者的眼球。所以，很多茶的包裝都極其精美，但普洱茶大多數(shù)還是采用的綿紙。這時(shí)候?yàn)槭裁茨兀?、棉紙透...
從嚴(yán)格意義上講，雀舌不是一個(gè)茶的品種，只是一種綠茶的形態(tài)。但凡綠茶，只要形如雀舌，均可稱為雀舌。那為什么我們上百度搜索，結(jié)果卻是貴州雀舌呢？這是因?yàn)椋干噙@個(gè)級(jí)別中，最稀有的當(dāng)屬貴州雀舌，早在明清時(shí)期就是朝廷貢茶。而...
要想沖泡出一倍好茶，首先你就要了解這款茶葉。俗話說的好， “知己知彼方，能百戰(zhàn)不殆”。我覺得這句話用在泡茶上，也是同樣適用的。紅碎茶，最早產(chǎn)于印度，有超過百年的歷史，在我國(guó)也有三十年的歷史。紅碎茶并不是劣等的茶葉，而...
中國(guó)的茶具種類繁多、造型優(yōu)美，除實(shí)用價(jià)值外，也有頗高的藝術(shù)價(jià)值，因而馳名中外，為歷代茶愛好者青睞。從古至今，我國(guó)的茶具層出不窮，款式各異，材料也五花八門。我們就來看看，到底有哪些材料的茶具呢？...
只要儲(chǔ)存得當(dāng)，安化黑茶一般是不會(huì)發(fā)霉的。家里購買安化黑茶的朋友存儲(chǔ)的時(shí)候一定要放在通風(fēng)干燥的地方，忌溫濕度過高，空氣不流通，首先做到恰當(dāng)存儲(chǔ)。由于屬于后發(fā)酵茶的安化黑茶具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)，所...
黑茶是中國(guó)六大茶類之一。是因?yàn)榘不诓柰ㄟ^高溫火焙后，其色澤變得黑褐油潤(rùn)，其色如鐵，故稱“安化黑茶”。它是采用湖南雪峰山脈茶區(qū)大中葉品種為原料，經(jīng)過殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、松柴明火干燥等五大工...
茶界里有很多令人津津樂道的冷門知識(shí)，譬如：Blacktea在英文里是紅茶的意思，而不是黑茶。那么，為什么黑茶英文名不是Blacktea呢？根據(jù)制作方法和茶多酚氧化（發(fā)酵）程度的不同，可將茶葉分為六大類，分別是：綠茶（不發(fā)酵...
很多人喝了那么多茶，面對(duì)茶的類別，還是一知半解，比如六大基本茶類：綠茶、白茶、黃茶、烏龍、紅茶、黑茶。中國(guó)六大茶類的體系是什么？他們又是依據(jù)什么進(jìn)行分類的呢？本文幫你梳理最...
