碾茶[Compressed tea grinding] 古人烹茶程序之一。宋代以前制作團茶、餅茶，飲用時需先將茶餅用紙包裹好后捶碎，再用茶碾磨細。
明朝——普洱茶品牌形成期明代是我國茶葉生產(chǎn)大發(fā)展的時期,茶葉產(chǎn)區(qū)進一步擴大,基本上奠定了現(xiàn)代的茶區(qū)范圍,茶樹栽培和茶園管理技術有所提高,尤其是制茶技術發(fā)生了劃時代變革,茶類得到了空前發(fā)展,綠茶、黑茶、白茶、黃茶、烏龍茶都有了...
明清茶文化明清時期,中國茶業(yè)出現(xiàn)了較大的變化,唐宋茶業(yè)的輝煌,主要是表現(xiàn)在茶學的深入及茶葉加工,特別是貢茶,加工技術技術的精深。而明清時期,這種傳統(tǒng)的茶學、茶業(yè)及至茶文化,因為經(jīng)過宋元的社會動蕩,而發(fā)生了很大的...
游武夷山,探茶文化名山出名茶,名茶耀名山。素有碧水丹山美譽的武夷山,奇峰聳立,碧水潺潺,翠竹叢生,云海磅礴。除了絕妙的景色,這里還蘊藏著悠遠的人文歷史文化,特別是茶文化。幽幽山谷中飄香的武夷巖茶是中國十大名茶之一,有著...
普洱茶計劃生產(chǎn)時期中華人民共和國成立后,普洱全區(qū)迅速恢復了茶葉生產(chǎn)。1952年,中國茶葉公司云南分公司普洱支公司在全區(qū)建立茶葉收購站。勐?？h在原制茶廠的基礎上,建立佛海茶廠,年加工2750噸。1963年后,普洱區(qū)先后建成思茅縣三家...
中華茶文化的傳播歷程中華茶文化的傳播 中國茶文化淵源流長,它隨著茶飲的普及擴展,不斷地浸潤著人們美好的心靈。隨著歷史的腳步,中華茶文化由內而外,由近及遠地不斷傳播于中華大地各族人民,并披澤海外,聞名于世。 1、茶馬古道與...
普洱茶因普洱府得名經(jīng)過明朝的發(fā)展,到了清朝,普洱茶已成為名重天下的大產(chǎn)業(yè)和大品牌了。清人趙學敏1730～1810在《本草綱目拾遺》1765中說：&ldquo普洱茶出云南普洱府,成團,有大中小三等&rdquo,并引<云南志》：&ldquo普...
開機械制茶之先河民國時期,景東有惠平號、義興號、廣華農(nóng)、德茂祥、德安號、三益合作社等十余家商號,茶葉銷量三千馱（一馱約六十千克）,福德茶莊&ldquo千兩茶柱&rdquo享有盛名。墨江有興華茶廠、華盛昌、廣生祥、原信昌等茶葉商...
思茅大地茶號林立經(jīng)過清宮二百多年的貢茶史,更使普洱茶蜚聲國內,享譽海外。到民國時期,云南普洱茶延續(xù)了清朝的發(fā)展趨勢,并逐漸平民化,成為文人雅士和平民百姓的至愛,遠銷中國香港、臺灣和南洋、歐美。 光緒二十三年1897,清...
普洱茶晉京之旅或許是普洱茶的美味甘醇打動了清朝王室,或許是從東北來的滿族統(tǒng)治者比較喜歡普洱茶的&ldquo消積食、去脹滿,刻牛羊毒&rdquo,從雍正年間開始,普洱茶正式入冊上貢清廷御用,并形成了二百多年的&ldquo夏喝龍井,...
