鐵觀音屬于烏龍茶，是半發(fā)酵茶葉，鐵觀音因其清香、七泡有余香、綠葉紅鑲邊等獨(dú)特口感，贏得全國(guó)很多茶友的喜歡，目前鐵觀音的原產(chǎn)地是福建泉州安溪縣，周邊也有種植，但和正宗安溪縣出產(chǎn)的鐵觀音品質(zhì)沒(méi)得比。因...
可能沒(méi)有一種茶能像鐵觀音一樣，紅遍大江南北……不論走到哪里，不論何種檔次的餐廳、茶館，總有鐵觀音。但是鐵觀音為什么會(huì)叫鐵觀音呢？這個(gè)名字的由來(lái)，有兩個(gè)傳說(shuō)“魏說(shuō)”和“王說(shuō)”。相傳，有個(gè)名為王士讓...
鐵觀音，屬于烏龍茶，是半發(fā)酵茶類，也是中國(guó)十大名茶之一。鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、減肥健美、防治齲齒、清熱降火等功效。如何才能挑選到一款優(yōu)質(zhì)的鐵觀音呢?我們一起來(lái)...
鐵觀音絕對(duì)是上等好茶，只是被一些茶人誤導(dǎo)，常見(jiàn)的誤導(dǎo)情形。在鐵觀音的發(fā)展過(guò)程中，由于出現(xiàn)了一些認(rèn)知上的誤區(qū)，造成一些生產(chǎn)上的偏差，導(dǎo)致一些不客觀的評(píng)價(jià)。以下九點(diǎn)被誤解：1、越綠越好傳統(tǒng)正宗的鐵觀音...
說(shuō)起烏龍茶，很多茶友都知道，與其它茶類相比，它最特殊的地方就是加工時(shí)經(jīng)歷了“搖青”。那么，這“搖青”到底是怎么回事呢？今天，筆者就以鐵觀音為例，帶你去認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)它！首先，鐵觀音的全部加工工序算下來(lái)是這樣的...
品質(zhì)特性佛手又名香櫞，與安溪鐵觀音一樣同屬烏龍茶，是烏龍茶中的名貴品種之一。據(jù)國(guó)內(nèi)外專家鑒定，佛手茶是烏龍茶中最為古老的茶種，其葉大如掌、形似香櫞柑，始種于佛寺，故稱佛手。在民間俗語(yǔ)，“茶佛一味”，蓋...
永春佛手，福建省永春縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。福建省永春縣地處閩南山區(qū)，種植永春佛手茶已有300多年的歷史。在閩、粵、港澳等地區(qū)以及東南亞各國(guó)僑胞中負(fù)有盛名。2008年，永春佛手茶被國(guó)家確認(rèn)為“...
“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹(shù)品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù)”。在鐵觀音的發(fā)展過(guò)程中，...
觀音韻，有高有低、有強(qiáng)有弱、有酸有甜、有深藏不露、有霸氣逼人、有溫文爾雅、有婀娜多姿。每個(gè)茶農(nóng)所做的觀音都有不同的韻味，那么，到底韻味是怎樣的一個(gè)感覺(jué)呢？韻味的基本特征1.觀音韻的感覺(jué)從聞香開(kāi)始...
品飲烏龍茶，茶葉選用鐵觀音，茶具是精致的瓷質(zhì)、陶制小壺等，沖泡選用泉水。品啜鐵觀音的韻味，有一種特殊的感受，當(dāng)你呷上一口含在嘴里，慢慢送入喉中，頓時(shí)會(huì)覺(jué)得滿口生津，齒頰流香，六根開(kāi)竅清風(fēng)生，飄飄欲仙最怡人...
