鐵觀(guān)音屬于烏龍茶，是半發(fā)酵茶葉，鐵觀(guān)音因其清香、七泡有余香、綠葉紅鑲邊等獨特口感，贏(yíng)得全國很多茶友的喜歡，目前鐵觀(guān)音的原產(chǎn)地是福建泉州安溪縣，周邊也有種植，但和正宗安溪縣出產(chǎn)的鐵觀(guān)音品質(zhì)沒(méi)得比。因...
可能沒(méi)有一種茶能像鐵觀(guān)音一樣，紅遍大江南北……不論走到哪里，不論何種檔次的餐廳、茶館，總有鐵觀(guān)音。但是鐵觀(guān)音為什么會(huì )叫鐵觀(guān)音呢？這個(gè)名字的由來(lái)，有兩個(gè)傳說(shuō)“魏說(shuō)”和“王說(shuō)”。相傳，有個(gè)名為王士讓...
鐵觀(guān)音，屬于烏龍茶，是半發(fā)酵茶類(lèi)，也是中國十大名茶之一。鐵觀(guān)音獨具“觀(guān)音韻”，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、減肥健美、防治齲齒、清熱降火等功效。如何才能挑選到一款優(yōu)質(zhì)的鐵觀(guān)音呢?我們一起來(lái)...
鐵觀(guān)音絕對是上等好茶，只是被一些茶人誤導，常見(jiàn)的誤導情形。在鐵觀(guān)音的發(fā)展過(guò)程中，由于出現了一些認知上的誤區，造成一些生產(chǎn)上的偏差，導致一些不客觀(guān)的評價(jià)。以下九點(diǎn)被誤解：1、越綠越好傳統正宗的鐵觀(guān)音...
說(shuō)起烏龍茶，很多茶友都知道，與其它茶類(lèi)相比，它最特殊的地方就是加工時(shí)經(jīng)歷了“搖青”。那么，這“搖青”到底是怎么回事呢？今天，筆者就以鐵觀(guān)音為例，帶你去認識認識它！首先，鐵觀(guān)音的全部加工工序算下來(lái)是這樣的...
品質(zhì)特性佛手又名香櫞，與安溪鐵觀(guān)音一樣同屬烏龍茶，是烏龍茶中的名貴品種之一。據國內外專(zhuān)家鑒定，佛手茶是烏龍茶中最為古老的茶種，其葉大如掌、形似香櫞柑，始種于佛寺，故稱(chēng)佛手。在民間俗語(yǔ)，“茶佛一味”，蓋...
永春佛手，福建省永春縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。福建省永春縣地處閩南山區，種植永春佛手茶已有300多年的歷史。在閩、粵、港澳等地區以及東南亞各國僑胞中負有盛名。2008年，永春佛手茶被國家確認為“...
“鐵觀(guān)音”既是茶名，也是茶樹(shù)品種名，鐵觀(guān)音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，鐵觀(guān)音獨具“觀(guān)音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù)”。在鐵觀(guān)音的發(fā)展過(guò)程中，...
觀(guān)音韻，有高有低、有強有弱、有酸有甜、有深藏不露、有霸氣逼人、有溫文爾雅、有婀娜多姿。每個(gè)茶農所做的觀(guān)音都有不同的韻味，那么，到底韻味是怎樣的一個(gè)感覺(jué)呢？韻味的基本特征1.觀(guān)音韻的感覺(jué)從聞香開(kāi)始...
品飲烏龍茶，茶葉選用鐵觀(guān)音，茶具是精致的瓷質(zhì)、陶制小壺等，沖泡選用泉水。品啜鐵觀(guān)音的韻味，有一種特殊的感受，當你呷上一口含在嘴里，慢慢送入喉中，頓時(shí)會(huì )覺(jué)得滿(mǎn)口生津，齒頰流香，六根開(kāi)竅清風(fēng)生，飄飄欲仙最怡人...
