不管是喜歡喝茶的還是不喜歡喝茶的人，或多或少都有聽說過或者品嘗過鐵觀音這一種茶。鐵觀音在我們?nèi)粘Ｉ钪惺潜容^常見的，甚至有些人已經(jīng)到了無茶不歡、無茶不行的地步。鐵觀音是我國十大名茶之一，在...
鐵觀音由于工藝不同，香型不同，讓好多茶友感覺有些亂，今天整理一下，希望可以幫助到茶友更好地理解鐵觀音。鐵觀音首先從香型上分成三大類，清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音、陳香型鐵觀音，它們都特點明顯，清香型...
安溪鐵觀音陳茶（國標：陳香型安溪鐵觀音）口感醇厚柔軟、甘甜爽滑，具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥、防齲齒、殺菌止痢、清熱降火、提神醒腦、醒酒等養(yǎng)生作用。一、何為陳茶？陳香型鐵觀音是以“鐵...
有沒有發(fā)現(xiàn)，當我們提到鐵觀音，前面總是順理成章的加上安溪二字。其實福建很多地方比如泉州、漳州的華安縣、南靖縣都有種植鐵觀音，但是最出名要屬安溪的鐵觀音。鐵觀音起源于安溪西坪，有300多年的種植歷...
清香傳統(tǒng)型，鐵觀音和冰鮮，鐵觀音是兩款原料相同、風味完全不同的鐵觀音茶。它們均產(chǎn)自福建省泉州市安溪縣，安溪鐵觀音的核心產(chǎn)區(qū)，精選高等級青壯年鐵觀音茶樹鮮葉為原料，同為泰元坊伯韻傾情奉獻的金秋力作...
鐵觀音“蘭香韻”是添加了什么？——那一定是誤傳或不了解鐵觀音！鐵觀音這獨特的茶樹品種，加上搖青的制茶工藝，才造就了鐵觀音“如蘭似桂”的花香氣味。采摘、曬青之后，就要搖青了，又稱“做青”。讓曬青萎凋...
隨著鐵觀音回歸傳統(tǒng)，而且好多安溪和閩南、潮汕、臺灣、香港，包括東南亞華人，對老鐵的認識較好，口碑相傳，老鐵對于好多茶友，已經(jīng)不再是陌生，已經(jīng)得到普遍認可，特別是腸胃不好的茶友，都想存一些好的老鐵，希望以...
好茶可以禁得起折騰，但更好地泡，可以讓茶更好喝，表現(xiàn)更優(yōu)異。好多人經(jīng)常有問，如何泡好茶，怎么泡更好喝，回答起來比較麻煩，今天寫一文章，系統(tǒng)地介紹一下清香型鐵觀音的泡法。工欲善其事，必先利其器。對于我們...
鐵觀音，屬于烏龍茶，是半發(fā)酵茶類，也是中國十大名茶之一。鐵觀音獨具“觀音韻”，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、減肥健美、防治齲齒、清熱降火等功效。如何才能挑選到一款優(yōu)質(zhì)的鐵觀音呢？我們一起來學...
鐵觀音分為清香型與濃香型濃香型因火候不同，分為輕火，中火，老火；濃香型也因烘焙材料不同，又分為炭焙型與烘焙型。濃香型鐵觀音的茶葉烘焙極為重要，自古就有：茶為君，火為臣。土爐烘焙鐵觀音的方法土爐生火（起爐...
