鐵觀(guān)音屬于烏龍茶,是半發(fā)酵茶葉,鐵觀(guān)音因其清香、七泡有余香、綠葉紅鑲邊等獨特口感,贏(yíng)得全國很多茶友的喜歡,目前鐵觀(guān)音的原產(chǎn)地是福建泉州安溪縣,周邊也有種植,但和正宗安溪縣出產(chǎn)的鐵觀(guān)音品質(zhì)沒(méi)得比。因為鐵觀(guān)音的獨特口感和韻味,是安溪的生態(tài)環(huán)境以及獨特的土壤條件早就的。其他地區的環(huán)境不同,因此很難復制。安溪的土壤非常特殊,是獨特的紅壤土,這也是最適合鐵觀(guān)音生長(cháng)的土壤!
所謂紅壤土,就是土壤是以紅色為主,這樣的土壤富含很多金屬化合物,其中包括鐵化合物及鋁化合物等。安溪境內就是以紅壤或砂質(zhì)紅壤為主,其PH值在4。0-6。0之間,偏酸性,鐵觀(guān)音的茶樹(shù)品種更適合在偏酸性的土壤中生長(cháng),而且安溪的紅壤土土層厚、土體松,其有機質(zhì)和礦物質(zhì)含量高。鐵觀(guān)音茶樹(shù)在這樣的紅壤土中生長(cháng),可以充分吸收大地的營(yíng)養。