黃金桂是以黃旦品種茶樹(shù)嫩梢制成的烏龍茶，因其湯色金黃色有奇香似桂花，故名黃金桂。而鐵觀(guān)音同是烏龍茶中的極品，怎么分辨黃金桂和鐵觀(guān)音？鐵觀(guān)音外形：條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重，枝心硬，枝頭皮整齊，葉大部...
營(yíng)養成分19世紀初，茶葉的成分逐漸明確。經(jīng)過(guò)現代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機化學(xué)成分達450多種，無(wú)機礦物元素達40多種。茶葉中的有機化學(xué)成分和無(wú)機礦物元素含有許多營(yíng)養成分和藥效成分。有機化學(xué)成...
鐵觀(guān)音初制搖青技術(shù)為例具體解釋1.“走水”獲高香“保青”是關(guān)鍵搖青是制好鐵觀(guān)音的關(guān)鍵，而“走水”又是搖青的主要目的之一。所謂“走水”，即通過(guò)搖青，使“嫩梗中所含有的相當數量的芳香物質(zhì)”和含量比...
青衣墨染，香盈翠袖，正者，茶之根本也，味不在濃，香不在高，而在純正。所謂正味，其實(shí)是對鐵觀(guān)音一種制作工藝的稱(chēng)呼。正味鐵觀(guān)音就是傳統制法制出的茶葉，具有正宗的觀(guān)音韻。正味鐵觀(guān)音的制法一般為采摘后第二天上...
沖泡方法泡茶看似容易，將茶置于壺內，注熱水，待片刻，再倒出來(lái)，就完成了“泡茶”！表面看來(lái)，鐵觀(guān)音茶就如上述的分解動(dòng)作，就可得好茶湯！然而，靜心觀(guān)茶、識茶，鉆研茶的特質(zhì)，才是泡好茶的第一步！在上述文字記載之外，實(shí)際...
1.燙傷或燒傷可用適量的鐵觀(guān)音茶葉煎取濃汁，快速冷卻后，把患處浸入茶水中；也可用茶水涂抹于創(chuàng )面，一日4-5次。2.暈車(chē)船與醉酒事先用一小杯溫茶水，加2-3毫升醬油飲下。此法也可用于解除醉酒。3.刷牙時(shí)牙齦出...
安溪鐵觀(guān)音是一種珍貴的天然飲料，具有美容保健功能。美容減肥抗衰老安溪鐵觀(guān)音的粗兒茶素組合，具較強抗氧化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。安溪鐵觀(guān)音中的錳、鐵、氟以及鉀...
鐵觀(guān)音是我國著(zhù)名的烏龍茶，屬于十大名茶之一。而鐵觀(guān)音最大的獨特之處就是其“觀(guān)音韻”。由于對于“觀(guān)音韻”在茶界并沒(méi)有一個(gè)公認的說(shuō)法，因此有的商家借著(zhù)這樣的機會(huì )進(jìn)行炒作，將鐵觀(guān)音的帶“酸”作為是...
在茶館茶店泡茶，經(jīng)?？吹讲杷噹煟ㄅ莶韫媚铮乇瓲C盞后投入茶葉后，搖晃幾下，稱(chēng)為“醒茶”。那具體什么是“醒茶”茶為什么要醒？醒茶有哪些方法呢？今天就聊下這個(gè)：醒茶：喝茶之前，讓茶通過(guò)與空氣和水份的接觸蘇醒過(guò)...
影響茶葉品質(zhì)的原因有五個(gè)：水分、溫度、空氣、光線(xiàn)、異味。一般都要求低溫和密封真空，這樣在短的時(shí)間內可以保證鐵觀(guān)音的色香味，但是在實(shí)際的保存中會(huì )經(jīng)常出現茶葉保存時(shí)間雖不長(cháng)，但色香味卻均不及開(kāi)始泡...
