
鐵觀音,作為福建安溪地區(qū)所產烏龍茶的一種,一直以“美如觀音重如鐵,香氣馥郁韻悠長”的特點讓廣大茶人喜愛,不論是冰雪料峭的寒冬,還是蟬音長鳴的苦夏,一杯清雅醇香的鐵觀音都是茶友們的最愛,尤其是陳年鐵觀...
在閩南烏龍茶中,有一款是我特別鐘愛,必須要使勁說一說的茶:漳平水仙。先介紹一下這款茶究竟是怎樣的茶。漳平水仙茶,是福建省漳平市的特產,屬于中國地理標志產品。主要產自漳平九鵬溪地區(qū)。這個地方有著優(yōu)...
在中國,要說起安溪鐵觀音的名字,可謂是無人不知無人不曉。安溪鐵觀音風靡全國,從南到北,酒樓茶館,每家每戶,哪里沒有鐵觀音的身影?安溪鐵觀音,可以說是中國烏龍茶的代名詞。這些知識,喜歡安溪鐵觀音的朋友一定...
秋天的味道——秋茶。茶是合著節(jié)氣、雜揉地域的生靈,不同的季節(jié),做茶、飲茶、烹茶亦不同。秋茶,顧名思義,就是秋季產的茶。秋天降水少,氣候干燥,在茶葉的長成、采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣...
一、何為鐵觀音?安溪鐵觀音主產區(qū)在西部的“內安溪”,這里群山環(huán)抱,峰巒綿延,云霧繚繞,土質大部分為酸性紅壤,土層深厚,特別適宜茶樹生長。鐵觀音茶樹3月下旬萌芽,5月上旬開采,一年可采制春、夏、暑、秋、冬五...
安溪鐵觀音乃烏龍茶極品,還富含各種豐厚的礦物質,是一種健康的飲料!而蜂蜜是一種營養(yǎng)價值極高的食品,除了含有葡萄糖、果糖以外,尚有多種維他命,以及鈣、磷、鐵等微量礦物質。那么,鐵觀音可以加蜂蜜嗎?飲茶能...
喝鐵觀音的人很多,大家也越來越喜歡喝傳統(tǒng)工藝鐵觀音,但是接觸過傳統(tǒng)制作工藝的人其實并不多,更別說知道如何制作出來的了!今天我們到著名的傳統(tǒng)工藝制作產地——祥華,帶領大家一睹傳統(tǒng)工藝全過程。1、采...
為閩南茶文化精髓的閩南茶道,閩南茶道保留著古中國的茶道。中國茶道的主要內容是茶藝,它包括:環(huán)境,茶葉、茶水、茶具、火候。而做為閩南茶文化精髓的閩南茶道已經具備以上的五點要求。一、環(huán)境茶道講究品...
寒露之后的茶葉,味道更香,茶水喝起來比較滑順。茶葉跟季節(jié)是有很大關系的,有些氣候比較適合茶葉的發(fā)酵最后形成自然香。在安溪,鐵觀音茶是用鐵觀音樹種加工的烏龍茶,一年分四季采制:春茶、夏茶、暑茶、秋茶...
立秋已過,臨近中秋,茶市中開始出現了“安溪鐵觀音早秋茶”,價格并不貴,頗受一些茶客喜歡,那么,何為“安溪鐵觀音早秋茶”呢?所謂“早秋茶”,究竟是“秋茶”還是“暑茶”?今天,鐵哥和大家聊一聊:何為安溪鐵觀音早...