中國國際茶研究會(huì )副會(huì )長(cháng)中華全國供銷(xiāo)總社茶葉研究所名譽(yù)所長(cháng)于觀(guān)亭是中外著(zhù)名的茶學(xué)專(zhuān)家，從事茶葉科研、加工、行業(yè)管理數十年，著(zhù)述頗豐。他在《觀(guān)亭茶道》一書(shū)中對黃茶有個(gè)中肯的評價(jià)。黃茶是個(gè)好茶類(lèi)...
海馬宮茶屬黃茶類(lèi)名茶，由貴州茶農創(chuàng )制于乾隆年間。產(chǎn)于貴州省大方縣的老鷹巖腳下的海馬宮鄉。海馬宮茶采于當地中，小群體品種，具有茸毛多，持嫩性強的特性。谷雨前后開(kāi)采，成品具有條索緊結卷曲，茸毛顯露，青高...
生長(cháng)環(huán)境海馬宮茶產(chǎn)于貴州省大方縣的右鷹巖腳下的海馬宮鄉。茶園三面臨山，一面通向河谷，海拔高達1500米左右，山高云濃，溪水縱橫，年均氣溫13℃左右，全年有效積溫4670℃，無(wú)霜期260天，年降雨量1000—1200毫米，月...
在日常生活中喝黃茶的朋友并不十分多，所以也不是最常見(jiàn)的，或許有些生活在黃茶茶區的人，也不一定都知道黃茶呢！黃茶是通過(guò)綠茶“燜黃”而來(lái)的，黃茶和綠茶一樣在殺青后，通過(guò)干熱或濕熱的方式，來(lái)讓綠色的茶葉變...
黃茶，似乎從來(lái)就是珍稀而尊貴的茶種。就像一位隱士，充滿(mǎn)著(zhù)智慧和榮耀，溫熱而有力。講真，小編以前對黃茶的了解也只是很淺顯。認真學(xué)習，發(fā)現黃茶，真是一座金山，真是一個(gè)寶藏。黃茶品質(zhì)特征除了共同點(diǎn)黃葉黃湯...
黃茶性寒，是中國六大茶類(lèi)中的珍稀品類(lèi)，也是我國特有茶類(lèi)，屬于輕發(fā)酵茶。黃茶最大的特點(diǎn)就是“黃葉黃湯”，這主要得益于其獨特的悶黃工藝和特有的生長(cháng)環(huán)境。懶動(dòng)肥胖者的救星黃有醇厚的口感，其芽葉鮮嫩，富含...
相信很多人對黃茶的認知概念有些模糊。其實(shí)，這種模糊自古就有。歷史上最早記載的黃茶概念，不同現今所指的黃茶，是依茶樹(shù)品種原有特征，茶樹(shù)生長(cháng)的芽葉自然顯露黃色而言。如在唐朝享有盛名的安徽壽州黃茶和...
茶葉是我國精髓的一部分，從采摘到發(fā)酵到制作出成茶都頗有講究。尤其是泡茶和品茶的文化更是流傳百世，源遠流長(cháng)。品茶不是單一的品鑒茶的好壞優(yōu)劣，也帶著(zhù)一份思緒和生活情趣。有時(shí)候泡上一壺好茶，聞著(zhù)茶香...
中國黃茶有“杯中黃金”的美譽(yù)，在綠茶的加工基礎上又經(jīng)過(guò)了悶黃的工序，通過(guò)非酶促氧化才變?yōu)辄S茶。如果非酶促氧化程度很深，就成了黑茶。因此黃茶介于綠茶與黑茶之間，似黃非黃，似綠非綠。其味清新爽口、醇...
歷史的車(chē)輪不斷向前，歲月洗滌，大浪淘沙，能夠躋身于六大茶類(lèi)，黃茶有著(zhù)自己的汗水與驕傲，當然，也有著(zhù)一絲的運氣成分。黃茶之中，不乏珍品，這些口感與茶形較為優(yōu)越的名茶是黃茶立足的根本。黃茶可分為黃芽茶、黃...
