蒙頂黃芽，是芽形黃茶之一，產(chǎn)于四川省雅安市蒙頂山。蒙頂黃芽外形扁直，芽條勻整，色澤嫩黃，芽毫顯露，花香幽長(cháng)，湯色黃亮透碧，滋味鮮醇回甘，葉底全芽嫩黃。采摘于春分時(shí)節，茶樹(shù)上有10%的芽頭鱗片展開(kāi)，即可開(kāi)園采摘。選圓肥單芽和一...
君山銀針是中國名茶之一，產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山。形細如針，故名君山銀針，屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長(cháng)短大小均勻，茶芽?jì)让娉式瘘S色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱(chēng)“金鑲玉”?！敖痂傆裆?..
平陽(yáng)黃湯茶，屬黃茶類(lèi)中的黃小茶，是中國傳統黃茶之一。原產(chǎn)于浙江平陽(yáng)、泰順、瑞安等地，品質(zhì)以平陽(yáng)北港朝陽(yáng)山所產(chǎn)為最佳，故名“平陽(yáng)黃湯”。其歷史悠久，在清代因曾被列為貢品而聞名。歷史沿革平陽(yáng)黃湯茶歷史悠久。地處江南...
霍山黃芽產(chǎn)于安徽省霍山縣大化坪鎮、金竹坪村、宋家河村、金雞山村，為中國名茶之一?；羯近S芽的香氣成分共有46種之多，同時(shí)還富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等生化成分，具有降脂減肥、護齒明目、改善腸胃、增強免疫力等功效...
大葉青為廣東的特產(chǎn)，屬黃茶類(lèi)。其產(chǎn)地為廣東省韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市。廣東大葉青創(chuàng )制于明代隆慶年間，距今已有四百多年歷史。自然地理大葉青茶是廣東的特產(chǎn)。廣東地處中國的南方，屬于亞熱帶以及熱帶氣候區，這里常年溫熱...
霍山黃大茶屬黃茶，亦稱(chēng)為皖西黃大茶，自明朝便已有記載。產(chǎn)于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。葉大、梗長(cháng)、黃色黃湯香高耐泡，飲之有消垢膩、去積滯之作用，具有抗輻射，提神清心，消暑等功效。歷史發(fā)展明代許次紓《茶疏》記述...
北港毛尖屬黃茶類(lèi)，產(chǎn)于湖南省岳陽(yáng)市北港。在加工技術(shù)中，通過(guò)熱悶措施的摧化作用，破壞葉綠素，使不溶性碳水化合物部分轉化成可溶性，兒茶素類(lèi)發(fā)生非酶性氧化和異構化作用，其轉化產(chǎn)物與蛋白質(zhì)水解的氨基酸結合，產(chǎn)生新的香味物質(zhì)...
海馬宮茶屬黃茶類(lèi)名茶，由貴州茶農創(chuàng )制于乾隆年間。產(chǎn)于貴州省大方縣的老鷹巖腳下的海馬宮鄉，屬于當地中小群體品種，具有茸毛多，持嫩性強的特性。歷史發(fā)展海馬宮茶早在清朝乾隆年間已列為貢品，譽(yù)滿(mǎn)全國。1925年《大定縣志》...
很多人會(huì )以為君山銀針是白茶，因為它的名字和白毫銀針有相似之處，但其實(shí)君山銀針是黃茶，是中國六大茶類(lèi)中，比較低調的茶類(lèi)，產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山，銀針茶在茶樹(shù)剛冒出一個(gè)芽頭時(shí)采摘，經(jīng)十幾道工序制成。因茶芽外形很像...
綠茶的基本工藝是殺青、揉捻、干燥，當綠茶炒制工藝掌握不當，如炒青殺青溫度低，蒸青殺青時(shí)間長(cháng)，或殺青后未及時(shí)攤涼及時(shí)揉捻，或揉捻后未及時(shí)烘干炒干，堆積過(guò)久，使葉子變黃，產(chǎn)生黃葉黃湯，類(lèi)似后來(lái)出現的黃茶。因此，黃茶的產(chǎn)生可...