藥理成分黑茶的主要功能性成分是茶復(fù)合多糖類(lèi)化合物。這類(lèi)化合物被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝（防治糖尿?。?，降低血糖血脂血壓，抗血凝，血栓，提高機(jī)體免疫力。臨床試驗(yàn)證明，黑茶的這些特殊功能顯著，是其它茶...
茶葉歷史1820年（道光元年）前后，陜西茶商駐益陽(yáng)委托行棧匯款到安化訂購(gòu)黑茶，或以羊毛、皮襖換購(gòu)；受托行棧雇人下鄉(xiāng)采購(gòu)茶葉原料，踩捆成包，叫“澧河茶”，隨后踩成圓柱型，這就是“百兩茶”了。同治年間晉商“三和...
包扎工藝每支茶加工可以分為“蒸包灌簍”“杠壓緊形”兩個(gè)階段。蒸包灌簍分為五吊、五蒸、鋪蓼葉、胎棕片、上牛籠嘴等步驟。杠壓緊形是將灌好茶的花篾簍置于壓制場(chǎng)地的特制杠桿下經(jīng)五輪滾壓，由一班青...
茶葉功效由于花卷茶選用的優(yōu)質(zhì)黑毛茶原料和古樸的加工方法使其產(chǎn)生特殊的飲用價(jià)值，花卷茶中的兒茶素和氧化產(chǎn)物黃烷醇類(lèi)氧化基合物是一類(lèi)復(fù)雜的生理活性物質(zhì)，對(duì)人體健康大有裨益，如增強(qiáng)人體血管壁的韌性...
名稱(chēng)由來(lái)“花”的由來(lái)：1.原料含有花白梗；2.外包裝為用楠竹條編成的花格篾簍，形狀紋路酷似一朵花苞；“卷”以前寫(xiě)做“卷”，是指該茶的制作是在不斷的踩壓滾動(dòng)中逐漸形成，通過(guò)不斷的揉捻，讓茶汁和內(nèi)質(zhì)不斷溢出...
安化黑茶是什么性質(zhì)的茶？如何辨別手筑茯磚的好壞？關(guān)于如何鑒別手筑茯磚的好壞，主要是通過(guò)茯磚茶的外形、色澤、原料、含雜、金花、內(nèi)質(zhì)茶湯等感官進(jìn)行區(qū)別?？梢詮囊韵滤膫€(gè)方面來(lái)看。第一，手筑茯磚跟黑磚...
湖南黑茶成品有“三尖”和“三磚”之稱(chēng)?！叭u”指黑磚?；ùu和茯磚。“三尖”指湘尖一號(hào)、湘尖二號(hào)、湘尖三號(hào)。“湘尖茶”是湘尖一、二、三號(hào)的總稱(chēng)。湘尖是黑茶緊壓茶的上品，為安化白沙溪茶廠所產(chǎn)...
特點(diǎn)黑茶中上品--湘尖茶。湘尖茶史稱(chēng)天尖、貢尖、生尖三種茶(現(xiàn)為湘1、湘2、湘3)，是黑茶中的上品，是中國(guó)黑茶開(kāi)發(fā)較早的一類(lèi)產(chǎn)品。清朝道光年間(公元1825年前后)，天尖、貢尖以其優(yōu)良的品質(zhì)，獨(dú)特的松煙香...
區(qū)別湘尖一號(hào)、湘尖二號(hào)與湘尖三號(hào)的主要區(qū)別，在于所用原料的嫩度不同。湘尖一號(hào)和湘尖二號(hào)是用一、二級(jí)黑毛茶壓制而成，而湘尖三號(hào)則主要是用三級(jí)黑毛茶壓制而成。湘尖一號(hào)的外形色澤烏潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣清香...
黑茶是我國(guó)六大茶類(lèi)之一，也是我國(guó)特有的一大茶類(lèi)。黑茶是以一定成熟的鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工藝加工而成的具有干茶色澤黑褐油潤(rùn)、滋味醇和或微澀、湯色橙黃、或帶獨(dú)特松...
