湖南省臨湘縣位于湖南東北角，長(zhǎng)江中游南岸，原屬巴陵縣，北宋淳化五年（994年）設(shè)王朝縣，至道二年（996年）設(shè)臨湘縣，是湖南最北的一個(gè)縣，又稱“湘北門戶”。明末清初（17世紀(jì)上）臨湘于鄂南各縣已經(jīng)開始生產(chǎn)老青茶，運(yùn)往北...
主要發(fā)源于湖南安化，故稱“湖茶”，因古時(shí)茶葉制造都是在伏天制造，又稱為伏茶，后演化為“茯茶”。過(guò)去湖南黑茶主要集中在安化生產(chǎn)，現(xiàn)在產(chǎn)區(qū)已擴(kuò)大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉(xiāng)、益陽(yáng)和臨湘等地。湖南黑茶條索...
真正的黑茶茶品具有獨(dú)特的黑茶發(fā)酵香即甜酒之香，這是黑茶初制渥堆工藝的標(biāo)志性香型。茯磚茶最有典型的菌花香（這是有別于其他黑茶茶品的特征性香氣），發(fā)酵不夠的茶品則日曬味、泥腥味和粗青氣較重，發(fā)酵過(guò)度...
中國(guó)的社會(huì)變遷與發(fā)展、禮義廉恥、人情風(fēng)俗......樣樣都可以往里裝。這期間，多數(shù)人也成為了大胃王。瓜子花生、水果、酒水茶飲以及各類特色小吃，一個(gè)個(gè)吃個(gè)不停。最主要的，有一種吃叫爸媽總覺得你應(yīng)該吃...
一方水土養(yǎng)一方茶，好茶、名茶皆有出處。安化黑茶之所以在茶界維持獨(dú)一無(wú)二的存在，很重要的一點(diǎn)是因?yàn)樗L(zhǎng)在冰磧巖環(huán)境中。冰磧巖是什么？它能給安化黑茶帶來(lái)什么樣的影響？1.什么是冰磧巖？冰磧巖全稱為冰...
黑茶中有很多名貴品種，其中的安化黑茶，就是黑茶中的典型代表。安化黑茶主要產(chǎn)自湖南省安化縣，很講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。安化黑茶的茶湯香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)...
近年來(lái)，湖南黑茶可以說(shuō)是勢(shì)頭強(qiáng)勁，以安化黑茶為代表的湘茶一路高歌猛進(jìn)，在銷區(qū)打開了知名度，改變了人們對(duì)于黑茶屬于粗老茶的一貫印象。湖南黑茶中的天尖茶是黑茶中品質(zhì)等級(jí)較高的，如何辨識(shí)天尖茶的品質(zhì)好...
安化黑茶有什么品飲價(jià)值與保健效果？安化黑茶的保健效果更獨(dú)特。安化黑茶特殊的制作工藝過(guò)程中會(huì)自然發(fā)酵生成“冠突散囊菌”（俗稱金花）。這種黑茶里獨(dú)有的冠突散囊菌，富含18種氨基酸，450多種對(duì)人體有益的...
歷史渠江薄片享譽(yù)歷史千年之久，古今多部文獻(xiàn)和書籍中均有記載，最早可追溯至五代十國(guó)時(shí)期后蜀二年（935年）毛文錫所著《茶譜》，文中有載：“潭邵之間有渠江，中有茶……其色如鐵，芳香異常，烹之無(wú)滓也。”渠江薄片，...
唐朝時(shí)，地方官員把渠江薄片獻(xiàn)上朝庭，皇上飲之，如飲甘露，于是賜予群臣飲之，無(wú)不稱嘆，渠江薄片之名傳于朝庭，被皇上欽定為貢品。地方官員為了討好皇上，對(duì)渠江薄片進(jìn)行定制，分為三品，上品為金幣，專供皇上飲用；中品為...
