茶葉吸濕及吸味性強，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當，就會(huì )在短時(shí)期內失去風(fēng)味，而且愈是清發(fā)酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。通常茶葉在貯放一段時(shí)間后，香氣、滋味、顏色會(huì )發(fā)生變化，原來(lái)的新茶葉消失，陳味漸...
盛夏多雨，茶葉如保管不善，吸水受潮，輕者失香，重者霉變。 此時(shí)，如把受潮茶葉放在陽(yáng)光下曝曬，陽(yáng)光中的紫外線(xiàn)會(huì )破壞 茶葉中的各種成分，影響茶葉的外形和色、香、味。正確的方 法是，把受潮的茶葉放在干凈的鐵鍋或烘箱中用微火低...
普洱茶和其他茶葉相比是一種特別耐藏的茶，經(jīng)過(guò)一定的時(shí)間存放，由于普洱茶的后熟作用，普洱茶的品質(zhì)會(huì )隨著(zhù)存放年限的延長(cháng)而提高。但是，普洱茶是不是應該幾十年無(wú)限制的存放下去呢？收藏散茶還是緊壓茶呢？怎樣存放普洱茶才是科...
新茶好還是陳茶好需要具體看什么茶，比如云南的普洱茶有著(zhù)越陳越香的特點(diǎn)，也被稱(chēng)為“古董茶”，所以陳放時(shí)間越久越好，香氣與口感都很好。但綠茶、部分烏龍茶則是越鮮越好，新鮮的茶葉口感才好，年份久了口感遠不及當年新茶。...
高溫是導致安吉白茶變質(zhì)的元兇之一，安吉白茶夏天怎么保存呢？夏天可以將安吉白茶密封后放到冰箱中保存，冰箱中的溫度維持在0～5度之間。如果需要長(cháng)期保存，安吉白茶可以放進(jìn)冷凍層中，短時(shí)間保存的話(huà)則放在冷藏層。 和其它茶...
白茶放久了顏色變黃，說(shuō)明變質(zhì)了，沒(méi)有保存好。正常的白茶色澤嫩綠鮮活，泛著(zhù)金邊，飄散著(zhù)淡淡的清香。而放久了變質(zhì)的白茶，就會(huì )毫無(wú)光澤，干枯發(fā)黃或者呈暗褐色。雖然這樣的茶葉可以拿出來(lái)泡著(zhù)喝，但早已不再清香和新鮮，失去了飲...
普洱茶的價(jià)值會(huì )隨著(zhù)年齡的增長(cháng)而愈發(fā)突出，正所謂越老就越香。而且普洱茶到底能保存多長(cháng)時(shí)間，是沒(méi)有明確答案的，十年二十年，亦或是五十年，都存在著(zhù)這種可能性。更老更香，早已成為了普洱茶的一種精神追求。那么，普洱茶的家庭...
茶葉一般也有保質(zhì)期，短的一兩年，長(cháng)有一二十年。而白毫銀針屬于能夠存放多年的茶葉，而且具有越陳越香的品質(zhì)特點(diǎn)。因為白毫銀針新茶會(huì )有比較強烈的青澀味，需要通過(guò)長(cháng)時(shí)間的存放來(lái)淡化這種味道。那么，白毫銀針?lè )艓啄曜詈媚?..
冰箱存在的價(jià)值，是為了給食物、飲料保鮮，防止變質(zhì)。于是人們就想，茶葉也屬于飲品，那么放冰箱里應該也沒(méi)問(wèn)題吧。于是，一些人不管自己買(mǎi)的什么茶葉，紅茶、綠茶、白茶、普洱茶或巖茶，通通就往冰箱里放，以為這樣就能永葆茶葉的...
夏天到了，消暑解熱的冷凍茶開(kāi)始成為許多人的熱愛(ài)。泡好的茶水放冰箱能保存多久呢？這里建議的話(huà)不要冷藏十二個(gè)小時(shí)以上。一般將泡好的茶放在冰箱冷藏4到8小時(shí)，口感已經(jīng)處于很好的狀態(tài)。再繼續放下去，喝起來(lái)不但缺乏茶味...
