明、清時期茶文化的發(fā)展由于茶類和新的生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展,明清茶葉生產(chǎn)方式和茶葉飲用方式發(fā)生了很大的變化,飲茶對人們的生活觀念的影響也越來越明顯。明清時期的茶文化的發(fā)展中,最引人注目的是茶葉沖泡方法的藝術(shù)性和茶具的獨特性及茶館的...
宋、元時期安溪茶業(yè)的發(fā)展宋代是我國茶業(yè)生產(chǎn)和茶文化得到迅速發(fā)展的重要時期,安溪茶業(yè)也有較大發(fā)展,產(chǎn)茶區(qū)域不斷擴大,生產(chǎn)技術(shù)不斷成熟,茶葉產(chǎn)業(yè)已具雛形；清水、圣泉等名巖已產(chǎn)名茶,其味尤香,其功益大,聲譽遠揚。 著名人類學(xué)專家、...
涼茶的歷史使命飲料行業(yè)已經(jīng)進入了魔術(shù)的行列,變化無窮,沒有做不到,只有想不到,但是在紛繁的飲料界,只有涼茶才是中國的,從而注定了歷史賦予它的使命。 涼茶,長期以來的生存環(huán)境,除了市井與下里巴人,從未有過一絲的珠光寶...
福州茉莉花茶與名人的故事在歷史上,福州茉莉花茶經(jīng)歷了兩次輝煌。第一次崛起始于19世紀中葉。當(dāng)時,福州茉莉花茶年產(chǎn)量達1萬噸,外國商人先后來福州開洋行,花茶暢銷歐美和南洋,福州泛船浦成為世界最大的茶葉港口,福州也成為中國花茶生產(chǎn)...
茶馬古道上的馬幫習(xí)俗在橫斷山脈的險山惡水之間,在從云南向西北橫上世界屋脊的原野叢林之中,綿延盤旋著一條神秘古道。我們把它稱之為&ldquo茶馬古道&rdquo。我敢說它是我們這個星球上最令人驚域西心動魄的道路之一。千百年來,無數(shù)的...
了解鐵觀音生態(tài)與茶葉文化從來沒有一種茶,能夠像鐵觀音如此迅速地征服全世界的茶人。 站在現(xiàn)在,回顧過去十多年的發(fā)展與競爭之路,展望未來,安溪鐵觀音的持續(xù)發(fā)展必須走兩條路：一是保證產(chǎn)品的健康安全,生態(tài)是最好的道路；一是繼承發(fā)展、...
黃金桂由來的兩種傳說黃金桂原產(chǎn)于安溪縣羅巖。無性系品種。黃旦的由來有兩種傳說：其一,相傳,清咸豐古年（1860）安溪羅巖灶坑村（今虎邱鄉(xiāng)美莊村）,有個青年叫林梓琴,娶西坪珠洋村女子王淡為妻。當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗,結(jié)婚一個月,新娘回娘家&l...
俄羅斯茶文化：茶炊煮出甜茶香俄羅斯是從16世紀才開始接觸中國的茶葉,到17世紀后期,飲茶的風(fēng)氣才逐漸蔓延開來,普及到了各個階層。但是,不同的民族對待同樣的事物都有自己不同的做法,中俄兩國在飲茶這件事情上也產(chǎn)生了很多不同,盡管俄羅斯人...
少數(shù)民族茶飲史由于飲食結(jié)構(gòu)的問題,北方少數(shù)民族對于茶葉的依賴性遠遠高于中原民族。茶葉成為中原王朝用來化解或控制北方游牧民族的武器。 公元1575年,明萬歷三年。剛剛登基不久的大明萬歷皇帝還是個13歲的孩子,朝廷的政務(wù)由首...
西雙版納茶葉世界之最之10方面西雙版納素有&ldquo動植物王國&rdquo之美譽,另外還有&ldquo茶樹搖籃&rdquo之美稱。在筆者的記憶中,&ldquo西雙版納茶葉世界之最&rdquo有10個方面： 一、西雙版納有眾多的國家級、省級研究所。其中,云南省農(nóng)...
