茶樹修剪[Tea pruningD 為培養(yǎng)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)樹冠，用機具剪除茶樹部分枝葉的措施。以茶樹品種生物學(xué)特性為基礎(chǔ)，結(jié)合不同生態(tài)條件、生育階段、栽培管理水平，運用不同程度的修剪，以刺激、調(diào)節(jié)和控制茶樹分枝習(xí)性，使分枝直徑增粗、數(shù)量增加、排列有序，樹勢擴展，促進營養(yǎng)生長。修剪方法有：以培養(yǎng)骨架與樹冠為目的的幼年茶樹定型修剪、半喬木型茶樹分段修剪及“彎枝法”；以控制樹高、復(fù)壯樹冠、提高品質(zhì)為目的的成年期茶樹輕修剪和深修剪；以更新復(fù)壯、增強樹勢與提高產(chǎn)量為目的的衰老茶樹重修剪、臺刈（含抽刈）等。不同茶區(qū)和茶類對修剪要求和形式都不一樣，例如，華南、西南茶區(qū)的大葉和半喬木型茶樹，氣溫高、生長旺，以生產(chǎn)紅茶為主，定型修剪用“分段修剪”或“彎枝法”，輕修剪樹冠應(yīng)剪成水平形與凹形，重修剪高度應(yīng)降低；江南、西南茶區(qū)中、小葉種灌木型茶樹，以生產(chǎn)紅茶、綠茶為主，要求樹冠新梢密度大，芽葉重，各種修剪均應(yīng)促進分枝數(shù)增加，分枝粗壯；邊銷茶與黃大茶產(chǎn)區(qū)的茶樹以培養(yǎng)主枝為目的，應(yīng)以定型修剪或深修剪為主；名茶產(chǎn)區(qū)要求樹冠芽密芽壯，生產(chǎn)枝多，對夾葉少，應(yīng)采取深修剪與輕修剪結(jié)合的辦法不斷復(fù)壯樹冠。
