普洱茶膏的保存方法
趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》中對普洱茶膏的藥用價值幾乎是“夸張”式的描述：“普洱茶膏能治百病，如肚脹受寒，用姜湯發(fā)散，出汗即愈;口破喉顙，受熱疼痛，研敷立愈”那么普洱茶膏的保存方法有哪些呢?
普洱茶膏的保存方法：
1、請放置陰涼處存放，避免陽光直射;
2、存放茶膏地方應(yīng)保持一定濕度，以濕度55--65度為最佳;
3、整塊的茶膏最好采取平放，長期直立容易使茶膏變形。
普洱茶膏品飲方法
1、一克普洱茶膏可溶水500--800毫升，根據(jù)品飲者飲茶濃淡習(xí)慣而投入具體數(shù)量;
2、請用山泉水或弱堿水沖泡，否則會因為水質(zhì)PH值超標(biāo)導(dǎo)致沖泡過程中出現(xiàn)塊狀沉淀物;
3、請用95度以上的沸開水沖泡，無須“洗茶”。
現(xiàn)代普洱茶膏采用的是生物科技手段，遵循普洱茶原有的后發(fā)酵機(jī)理，從普洱茶中分離某些優(yōu)勢菌種，加之有意識提取普洱茶中特有的纖維素酶及果膠酶等，對制膏的普洱茶原料在作業(yè)環(huán)境要求較高的條件下進(jìn)行二次接種與發(fā)酵，并在溫度與濕度上嚴(yán)格控制，使普洱茶原料進(jìn)入真正意義上的微生物、酶法轉(zhuǎn)化階段;再通過低溫萃取(注意：不是常規(guī)意義上的中藥提取)，低溫干燥獲得。其茶膏的成品率為15%。使普洱茶膏更具天然藥物的特性。
