中國茶葉歷史悠久，各種各樣的茶類(lèi)品種，萬(wàn)紫千紅，競相爭艷，猶如春天的百花園，使萬(wàn)里山河分外妖嬈。中國名茶就是在浩如煙海諸多花色品種茶葉中的珍品。同時(shí)，中國名茶在國際上享有很高的聲譽(yù)。名茶，有傳統名茶和歷史名茶之分。
盡管人們對名茶的概念尚不十分統一，但綜合各方面情況，茶必須具有以下幾個(gè)方面的基本特點(diǎn)：其一，名茶之所以有名，關(guān)鍵在于有獨特的風(fēng)格，主要在茶葉的色、香、味、形四個(gè)方面。茶以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著(zhù)稱(chēng)于世，也有一些名茶往往以其一二個(gè)特色而聞名。
中國茶葉歷史悠久，而名茶就是諸多花色品種茶葉中的珍品。名茶，有傳統名茶和歷史名茶之分，所以中國的“十大名茶”在過(guò)去也有多種說(shuō)法。
2020年中國十大名茶最新排名榜
第一名西湖龍井：產(chǎn)于浙江杭州西湖，為名優(yōu)種炒青綠茶。其品質(zhì)為：外形似碗釘，扁平光滑，尖削挺秀，芽毫隱藏，猶如蘭花瓣。色翠綠，潤勻鮮活。湯色碧綠明亮，香氣鮮嫩高長(cháng)。滋味甘鮮醇和。葉底嫩綠，勻齊成朵，一旗一槍?zhuān)诲e相映，素有“色綠、香郁、味醇、形美”四絕佳茗之譽(yù)。尤以獅峰龍井品質(zhì)最好。
第二名洞庭碧螺春：產(chǎn)于江蘇吳縣，為名優(yōu)特種炒青綠茶。品質(zhì)為：外形卷曲如螺，湯色碧綠，原稱(chēng)“嚇煞人香”。芽毫密披，色澤銀綠隱翠，湯色清澈明亮，清香幽雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長(cháng)，有“一嫩（芽葉）、三鮮（色、香、味）“之稱(chēng)。
第三名黃山毛峰：產(chǎn)于安徽歙縣，為名優(yōu)烘青綠茶。品質(zhì)為：細扁如雀舌， 帶金黃色魚(yú)葉，譽(yù)稱(chēng)“金黃片”，肥壯勻齊多毫，色嫩綠油潤，俗稱(chēng)“象牙色”。香氣清鮮高長(cháng)，葉鮮濃醇厚，回味甘甜，湯色杏黃、清澈，葉底嫩黃肥壯。沖泡時(shí)可觀(guān)賞到芽葉豎直懸浮于杯中，繼之徐徐下沉而立，宛如蘭花待放，別有一番情趣。
第四名廬山云霧：產(chǎn)于江西廬山。廬山云霧茶在古代被稱(chēng)為“文林茶”，明代以來(lái)被稱(chēng)為“廬山云霧茶”。廬山云茶綠又香，有幽香般的香，醇香而新鮮，芽葉嫩嫩。朱德曾經(jīng)贊揚廬山云霧茶云：“廬山云霧茶具有濃烈的辛辣風(fēng)味。如果長(cháng)時(shí)間飲用，會(huì )延長(cháng)壽命。”
第五名六安瓜片：產(chǎn)于安徽六安，為名優(yōu)特種炒青綠茶。品質(zhì)為：由單片鮮葉制成，條型直順完整，葉邊背卷，平攤如瓜子。色銀綠，湯清綠，葉底黃綠亮，味醇和鮮爽，回味清口甘甜，清香濃郁。
第六名君山銀針：產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞遷君山島，為名優(yōu)黃芽茶。品質(zhì)為：芽頭茁壯，緊實(shí)而挺直，銀毫披露，芽身金黃，譽(yù)稱(chēng)“金鑲玉”。沖泡后，香氣清郁，湯色淺黃，滋味甘醇甜和，葉底黃亮，茸毛清晰。
第七名信陽(yáng)毛尖：產(chǎn)于河南信陽(yáng)，為名優(yōu)特種炒青綠茶。品質(zhì)為：條索細圓緊直，色翠綠， 白毫顯露，湯色碧綠，香鮮濃，味鮮醇，回甘，葉底嫩綠，有“色翠、味鮮、香高”之美。
第八名武夷巖茶：產(chǎn)于福建南平，是閩北烏龍茶中最負盛名的品種。其品質(zhì)為：香氣馥郁，蘭花香、鮮銳，色澤綠褐潤，帶砂綠，湯色橙黃濃艷，葉底肥厚軟亮，滋味濃厚醇，帶巖韻。
第九名安溪鐵觀(guān)音：產(chǎn)于福建安溪，屬于烏龍茶類(lèi)，既是茶樹(shù)品種名，又是成品茶商品茶名。品質(zhì)為：茶條卷曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，俗稱(chēng)有“音韻”。
第十名祁門(mén)紅茶：產(chǎn)于安徽祁門(mén)，為工夫紅茶中名貴品種。品質(zhì)為：“祁門(mén)香”：甜花香、砂糖香、焦香。條索緊秀，鋒苗畢露，色澤烏黑泛灰光俗稱(chēng)“寶光”。香氣濃郁高長(cháng)，似蜜糖香，又蘊藏有蘭花香。湯色紅艷，滋味醇和，回味雋永，葉底嫩軟紅亮，被譽(yù)為茶中“英豪”。
