普洱老茶如何久藏，普洱老茶真正的味道與境界是什么?
一、普洱老茶如何久藏：
1、陳化到一定年份的老茶一定要密封，而且量越大越好，每一個(gè)老茶倉，每一件老茶，每一筒老茶，陳化到一定時(shí)間都會(huì )產(chǎn)生一個(gè)微生物生態(tài)系統，老茶存儲最低標準也要一桶一桶收藏，如果一片單獨收藏會(huì )很危險，茶中的微生物走掉，水會(huì )變得空洞無(wú)味。有人在買(mǎi)幾泡紅印、宋品收藏，買(mǎi)回來(lái)當年品鑒很好喝，放在紫砂罐密封保存，過(guò)了些年，與剛買(mǎi)回來(lái)天壤之別。為何?微生物跑了，成垃圾了。
2、普洱茶倉儲很重要!普洱茶陳化與釀酒一樣，酒窖就相似于普洱茶的倉，很重要!但可悲的是，全民藏茶，就如同把五糧液剛做好的新酒從廠(chǎng)里拉到我們家里自己陳釀一樣，能成五糧液?jiǎn)?
3、普洱茶越陳越香，說(shuō)的是專(zhuān)業(yè)倉庫出來(lái)的。個(gè)人收藏普洱茶到頭來(lái)就是一堆垃圾。也許這話(huà)會(huì )打擊到很多人，很多店，很多品牌，但卻是真理。什么叫做普洱茶，云南大葉種，曬青，經(jīng)過(guò)陳化過(guò)的。三者缺一不可，才叫普洱茶?？杀氖俏覀儸F在喝到的那些成功的陳年普洱，沒(méi)有一片是家庭收藏，都是香港、臺灣、新馬泰等地專(zhuān)業(yè)倉出來(lái)的，個(gè)人收藏普洱，越陳越香，歷史上沒(méi)有成功經(jīng)驗可尋。失敗案例倒是不少!家庭收藏曬青普洱茶前幾年一定要適當通風(fēng)去青味，最后密封養氣。
二、普洱老茶如何鑒賞：
有人說(shuō)學(xué)茶先從老茶品鑒，還有人說(shuō)先從新茶入手。無(wú)論如何，有能力品鑒老茶體悟茶性的朋友都是非常懂新茶的。都有一定的茶葉鑒賞水平，能從物質(zhì)形態(tài)上認識茶，通過(guò)行家的正確引導從感官鑒別茶的類(lèi)別、優(yōu)劣。這是品鑒老茶的基礎。
三、古人對老茶的品鑒體會(huì )：
唐代詩(shī)僧皎然和尚在《飲茶歌誚崔石使君》中寫(xiě)道：“三飲便得道，何須苦心破煩惱”又說(shuō)：“孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此”。
丹丘子是古代傳說(shuō)中的神仙，皎然和尚認為只有像丹丘子那樣的神仙才能真正領(lǐng)悟高深莫測的茶道?？梢?jiàn)，在我國茶道一詞原本指的是通過(guò)飲茶來(lái)擺脫精神上的苦惱。這正應了《周易》所言“故形而上者謂之道”。“形而上”正是指看不見(jiàn)、摸不著(zhù)的精神層面的問(wèn)題。
品一杯老茶，如遇春風(fēng)，醍醐灌頂，心中苦悶已是九霄云外，得舒服自在，從此不能自拔。
不僅僅停留在老茶對自我眼、耳、鼻、舌的究竟之中，更多的是升華到思想的層面。如果修行打坐，它能幫助你入定;如果藝術(shù)創(chuàng )作，它能激發(fā)你的靈感;如果你是位作家，它能迸發(fā)出你思想的火花!適當品飲老茶，能給善良的人以幸福，給失落的人以力量，給有緣之人以健康。
老茶是可遇而不可求的，因緣巧合，品到一杯老茶，或許當時(shí)不懂，世事無(wú)常，多少年后突然感悟到“眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處”。
品鑒老茶是茶葉與心靈的共鳴，或者心隨茶引，是對心靈的一種召喚、調節，更是一種修行!每個(gè)人都有每個(gè)人的喜好，你想要更好的品味，你想要屬于自己的口味，那么就要用心去品。如果你用了心，老茶帶給你的感受絕對不同!
