茶杯、用水、水溫是泡茶的三要素。沖泡西湖龍井茶，可以使用晶瑩透明、散熱性好的小型單層玻璃杯，也可以選用可以襯托出嫩綠明亮湯色的白瓷杯，浸泡時(shí)不需要給茶杯加蓋。水質(zhì)以山泉水最好，純凈水次之，自來(lái)水最差。如果用自來(lái)水泡茶，必須先靜置一天以除去水中氯氣。至于水溫，以85度左右沸水為宜。
而龍井茶的沖泡茶水比一般是1：50或1比60，沖泡前先溫杯，如此泡出來(lái)的茶湯不濃不淡，口感和滋味極佳。當然，主要還是得根據自己的喜好來(lái)，因此茶友可以嘗試不同的茶水比例。如果喜歡喝濃茶，可以適當增加投茶量。
龍井茶的泡法有三種
1、上投法
先置茶3～4g西湖龍井茶葉，然后再注入150～200ml熱水。等茶葉緩慢沉入水中后，靜待其片片舒展開(kāi)來(lái)?？吹讲枞~在水中上下浮動(dòng)，湯色嫩綠明亮，清香充分發(fā)揮時(shí)，即可開(kāi)始細口品飲。
2、中投法
先往茶杯中倒入1/3水量，然后再放入龍井茶。當茶葉舒展并融入水中后，再加入剩余的2/3水。但需要注意，總共的水量一般為茶杯容量的七成，灌滿(mǎn)茶杯是泡茶的禁忌。
3、下投法
先投茶，再加入恰好沒(méi)過(guò)龍井茶葉的水位，拿起茶杯輕輕搖晃三十秒左右，使茶葉完全浸濕并舒展張開(kāi)，最后用“懸壺高沖”手法將水倒完。半分鐘后，先嗅茶湯香氣，再賞茶湯色澤，后細嘗茶湯滋味。
