六大茶山一般指云南茶葉或普洱茶六大古茶山,亦有革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒(易武)、攸樂(lè )(基諾)。那么云南普洱茶六大山頭特點(diǎn)是什么呢?
江內六大茶山:革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒(易武)、攸樂(lè )的特點(diǎn)。
1、革登:革登古茶山的茶樹(shù)都屬野生過(guò)渡型的大中小葉種混生。因革登所產(chǎn)的茶葉芽頭粗壯,滿(mǎn)枝銀茸。民間稱(chēng)革登“大白茶”。干茶聞之,淡淡花果香中有香甜味,開(kāi)湯橙黃透亮,入口微苦,澀短,有獨特的山野氣息,茶氣強烈,回甘生津快,甘香濃郁香氣持久,湯質(zhì)順滑細膩。
2、倚邦:倚邦茶的特征是:芽頭較小,條索黑亮較短細、湯色黃綠、葉底黃綠,苦淡,苦中帶甜,澀顯于苦,湯質(zhì)飽滿(mǎn);回甘快且較長(cháng)久,由于長(cháng)于山野,環(huán)境好,山野氣韻好,杯底留香。
3、莽枝:莽枝古樹(shù)茶的特點(diǎn)為香型獨特,聞起來(lái)既有易武的花蜜香,又有倚邦的清雅香;外形勻整潔凈,條索完整;口感上與倚邦、革登香型類(lèi)似,在沖泡的過(guò)程中,湯色明黃透亮,入口苦澀,茶湯層次感強,多次沖泡味道上也所不同。
4、蠻磚:蠻磚古茶山普洱茶特點(diǎn):相較其它古六大茶山,茶菁色澤較深;舌面與上顎中后段口感厚質(zhì)香滑、舌面微苦??诟邢銡廨^沉,不若曼撒、易武香揚,近年茶質(zhì)表現仍在水平之上。
5、易武:易武普洱茶是產(chǎn)于云南易武的一種茶葉,俗話(huà)說(shuō),班章王,易武后。意思是說(shuō)易武山頭出的茶則口感細膩,像溫柔的皇后。易武老樹(shù)茶是標準的大葉種茶,具有條索黑亮、較長(cháng)、泡條,湯色金黃,苦澀較輕、香氣較好,湯中帶甜,湯質(zhì)較滑厚、回甘較好、陳化較快等特點(diǎn),由于矮化和長(cháng)于山林的特點(diǎn),山野氣韻不同寨子的有所區別。
6、攸樂(lè ):攸樂(lè )古樹(shù)普洱茶的口感特點(diǎn):香型口感和曼撒、易武比較接近,茶箐色澤較深,香揚水柔,舌面苦澀感稍高,口感聚攏,茶性較烈,茶氣強。