辨茶不外行：六堡茶產(chǎn)于廣西，屬于黑茶類，但與普洱茶是完全不一樣的黑茶。曾有一種說法是普洱茶的渥堆發(fā)酵工藝是部分借鑒六堡茶的制作工藝研制而成。從原料上看，六堡茶采用的是小葉種鮮葉加工而成，普洱茶采用的是云南一定區(qū)域內(nèi)的大葉種曬青毛茶為原料。普洱茶和六堡茶是黑茶中口感和滋味最容易被人接受的茶，市場上常見以陳年六堡茶假冒陳年普洱茶出售的情況。
取茶：用茶則盛取干茶葉備用。
溫蓋碗：目的是使稍后泡茶時不致冷熱懸殊。
溫公道杯：將溫燙蓋碗的水溫燙公道杯。
溫杯：將溫公道杯的水溫燙品茗杯。
倒水:將溫燙品茗杯的水倒入水盂里。
投茶：將適量的茶撥入蓋碗中。
潤茶：將水注入壺中，注滿潤茶（可潤兩遍）。
倒水：快速將潤茶的水倒入水盂里。
沖泡：將水沿杯邊緣沖入蓋碗。
出湯：持蓋碗將茶湯快速倒入公道杯中。
分茶：將公道杯里的茶湯均勻地分到品茗杯中。
請茶：將分好的茶湯請客人品飲。
泡茶不露怯：
1．蓋碗導(dǎo)熱快，在沖泡時小心燙手。
2．沖泡過程中出湯速度要快，否則會變成“醬油湯”。
茶事鏈接：
六堡茶原產(chǎn)地為廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)，后來廣西20多個縣產(chǎn)六堡茶。六堡茶與普洱茶一樣，存放越久品質(zhì)越好，其茶湯特點是紅、濃、醇、陳，干茶以有金花為最佳。六堡茶曾深受港臺及東南亞地區(qū)消費者喜愛，后因種種原因產(chǎn)量銳減、質(zhì)量下降，其地位逐漸被普洱茶取代。近來隨著普洱茶熱銷，同為黑茶的六堡茶又漸漸走俏。
