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          1. 首頁(yè) /  茶知識 /  名茶品鑒:峨蕊

            名茶品鑒:峨蕊

            外形:粒粒如蕊,纖秀如眉

            色澤:嫩綠油潤

            湯色:清澈

            香氣:馥郁清香

            滋味:鮮爽

            葉底:勻嫩

            峨蕊創(chuàng )制于1959年,具有條索緊細,白毫顯露,形似花蕊的特點(diǎn),故名峨蕊。產(chǎn)于四川省峨眉山山腰間的清音閣、白龍洞、萬(wàn)年寺、黑水寺一帶。這里群山環(huán)抱,終年云霧繚繞,氣候適宜,土壤肥沃,茶樹(shù)生長(cháng)繁茂,芽葉肥壯,質(zhì)地柔嫩,內含物質(zhì)豐富。

            每年清明節前采摘的一芽一葉初展的鮮嫩芽葉為原料,用手工精制,經(jīng)高溫殺青、初揉、二炒、二揉、三炒、三揉、四炒、烘干等工序,嚴格控制火溫,由高到低,配以變化多樣的炒揉手法,最后經(jīng)攤涼、包裝、貯于防潮容器中。

            峨蕊顆粒緊細,宋代詩(shī)人蘇轍把這類(lèi)茶葉形容成“春芽大麥粗”,形容其大小像麥粒一般粗細。

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