外形:扁,平,滑,直,尖
色澤:嫩綠油潤
湯色:嫩綠明亮
香氣:清香馥郁
滋味:清醇淡雅
葉底:嫩綠均勻
峨眉雪芽是唐代貢茶,唐時(shí)名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”;宋明以來(lái),又有“雪香”、 “清明香”等雅稱(chēng)。產(chǎn)于峨眉山海拔800~1200米處的赤城峰、白巖峰、玉女峰、天池峰、競月峰下和萬(wàn)年寺一帶。
一般清明時(shí)節采摘。采摘標準為一芽一葉或一芽二葉初展,鮮葉嫩勻,大小一致,制作工藝有堆放、殺青、攤涼、理條整形、提香等工序。峨眉雪芽長(cháng)期以來(lái),被視為防治各種疾病,排毒養顏,久服輕身(瘦身),延年益壽的養生飲品。峨眉雪芽曾在2006年、2007年中國國際茶業(yè)博覽會(huì )組委會(huì )舉辦的中國名優(yōu)綠茶評比中,獲得特別金獎和“中國茶葉市場(chǎng)消費者滿(mǎn)意十佳品牌”稱(chēng)號。