外形：條索緊卷
色澤：嫩綠油潤(rùn)
湯色：黃綠明亮
香氣：清香怡人
滋味：濃醇爽口
葉底：嫩綠明亮，整葉全芽
峨眉毛峰，原名鳳鳴毛峰，1978年改成現(xiàn)在的名字。產(chǎn)于四川省雅安市鳳鳴鄉(xiāng)桂花村。
峨眉毛峰選用早春一芽一葉初展優(yōu)質(zhì)原料，采用炒、揉、烘交替進(jìn)行的工藝，揚(yáng)烘青之長(zhǎng)，避炒青之短，研究成獨(dú)具一格的峨眉毛峰制作技術(shù)。整個(gè)炒制過程分為三炒、三揉、四烘、一整形共十一道工序。峨眉毛峰于1982年和1983年被商業(yè)部、農(nóng)牧漁業(yè)部評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)名茶。1985年9月在里斯本舉辦的第二十四屆世界優(yōu)質(zhì)食品評(píng)選會(huì)上，峨眉毛峰受到高度評(píng)價(jià)并榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)。
