螺形茶機制工藝及機具配套
機制螺形茶的加工工藝為：鮮葉一攤放－殺青－揉捻－干燥做形提毫。
殺青用30型滾筒殺青機，小時處理量為30分斤鮮葉，揉捻采用35型揉捻時間15min,采用空壓（5min）,輕壓（8min）和空壓（2min）加壓方式，干燥做形提毫均在941烘干機上進行，分三步完成，每次投揉捻葉1公斤，由人工分三步操作，第一步高溫（1551600c）大風量，手法以炒揉為主，含水率降至40％左右時，進行第二步。中溫（1400c）中風量，手法以搓揉為主，直至條形卷曲，茸毫顯露，含水率降至1520％，第三步低溫（1200c）小風量，輕翻為主，至56％含水率出茶。
大葉種螺型毫加工工藝為：攤放－殺青－揉捻－初烘－炒干整形－足火干燥，因大葉種普遍茸毛較多，可采用雙鍋珠茶炒干機或曲毫炒干機進行炒干整形，最后用烘干機或烘籠干燥。
④扁形茶加工：全程機制工藝為：鮮葉攤放－青鍋－回潮－輝鍋，青、輝鍋均可用往復槽鍋多用機，一臺多用機日產(chǎn)干茶6分斤左右，對中低檔茶加工采用機制和手工結合的方法，即按上述工藝加工，輝干至8成干時改用手工輝鍋，這種工藝每臺多功機配2－3臺電炒鍋，可日產(chǎn)干茶10分斤左右。
