觀音王其實(shí)就是鐵觀音的一種，一般鐵觀音都是半發(fā)酵茶，而綠茶是不發(fā)酵茶，要說他們的區(qū)別，就要從這根本的一點(diǎn)上下手。
綠茶即不發(fā)酵茶:
綠茶的特性，較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。科學(xué)研究表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定效果.
具體來講，綠茶作為一種健康飲料，不僅有提神、消除疲勞、抗菌等作用，而且還有很高的保健功效。
一、防暑降溫。飲熱茶9分鐘后，皮膚溫度下降1℃—2℃，使人感到?jīng)鏊透稍铩?/p>
二、護(hù)膚美容。茶葉中所含的維生素C，具有防止皮膚老化，清除肌膚不潔物的功效。
三、抗菌殺菌。綠茶中有益成分多酚有助于保護(hù)消化道，防止消化道腫瘤發(fā)生。同時(shí)用綠茶漱口可預(yù)防牙齦出血和殺滅口腔細(xì)菌，保持口腔清潔。
四、視力保健。茶葉中所含的維生素A、B1、B2對(duì)眼的視力功能有保健作用。
五、預(yù)防和改善缺鐵性貧血。茶葉中的含鐵量比山楂高18倍，比葡萄高29*8倍。
此外，綠茶還可以防輻射，由于綠茶中有多種可吸附輻射物質(zhì)的成分，因此常在電腦前工作的人適宜多喝綠茶;綠茶還可以抗癌~
發(fā)酵茶或是半發(fā)酵茶:
此類茶以您提到的觀音王來舉例說明：觀音王性溫，去寒，暖胃，綠茶性涼，清熱，提神.觀音王是經(jīng)過半發(fā)酵烘制而成的，發(fā)酵時(shí)茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。紅茶品性溫和，味道醇厚，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)。鉀有增強(qiáng)心臟血液循環(huán)的作用，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。因紅茶中所含的錳是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對(duì)骨骼強(qiáng)健也有益處。
可以看出，紅茶與綠茶都各有所長，都是健康保健飲品，但他們的可取之處確各有不同，所以籠統(tǒng)地說的紅茶好還是綠茶好是不正確的，要根據(jù)個(gè)人情況來定，如果我們希望得到的是綠茶的功效，那么我們平時(shí)就多喝綠茶，如果我們身體涼氣攻心，畏寒者就應(yīng)當(dāng)多喝紅茶，養(yǎng)胃暖身。
