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          1. 首頁(yè) /  茶知識 /  恩施玉露概述

            恩施玉露概述

            茶品名稱(chēng): 恩施玉露

            茶品產(chǎn)地: 湖北恩施市南部的芭蕉鄉以及東郊的五峰山

            茶品外形: 條形

            工藝類(lèi)別: 不發(fā)酵茶

            茶葉類(lèi)別: 綠茶

            【簡(jiǎn)介】

            恩施玉露產(chǎn)于湖北恩施市南部的芭蕉鄉及東郊五峰山。

            湖北產(chǎn)茶歷史悠久,早在唐代就已很著(zhù)名,現仍是我國的重要產(chǎn)茶省份。恩施玉露是我國保留下來(lái)的為數不多的一種蒸青綠茶,其制作工藝及所用工具相當古老,與陸羽《茶經(jīng)》所載十分相似。

            曾稱(chēng)“玉綠”,因其香鮮爽口,外形條索緊圓光滑,色澤蒼翠綠潤,毫白如玉,故改名“玉露”。

            恩施玉露,發(fā)源于現恩施市芭蕉鄉一帶,相傳于清康熙年間,恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商,壘灶研制,所制茶葉,外形緊圓、堅挺、色綠、毫白如玉,故稱(chēng)《玉綠》。到晚清至民國初期,為茶葉發(fā)展興盛時(shí)期,1936年湖北省民生公司管茶官楊潤之,改鍋炒殺青為蒸青,其茶不但茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽,而且使外形色澤油潤翠綠,毫白如玉,格外量露,故改名為《玉露》。1945年外銷(xiāo)日本,從此“恩施玉露”名揚于世。中國茶葉學(xué)會(huì )副理事長(cháng)、博士生導師施兆鵬先生給予極高評價(jià)并揮毫題詞“恩施玉露,茶中極品”!恩施玉露深受?chē)思皷|南亞一帶的厚愛(ài),并被評為“中國十大名茶”。

            【恩施玉露的品質(zhì)特征】

            恩施玉露的品質(zhì)特征是:條索緊細、圓直,外形白毫顯露,色澤蒼翠潤綠,形如松針,湯色清澈明亮,香氣清鮮,滋味醇爽,葉底嫩綠勻整。

            此外,恩施玉露含硒量適中,據中國農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所分析,該茶干茶含硒3.47毫克/千克,茶湯含硒0.01~0.52毫克/千克,符合富硒茶0.3~5.0ppm 的人類(lèi)消費要求。

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