.“洞庭碧螺春，茶香百里最”。碧螺春茶素有一嫩三鮮(色鮮、香鮮、味鮮)之稱，被人們譽為名茶珍品，屬全國十大名茶。碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖中的洞庭山,創(chuàng)制于康熙年間,屬炒青綠茶,其成茶外形條索纖細(xì)卷曲呈螺,茸毫密披,銀綠隱翠,葉芽幼嫩,鮮爽生津,沖泡后白云翻滾,雪花飛舞,清香文雅,湯綠明凈。用溫開水沖泡，依舊沉底,放香展葉。
黃山毛峰茶：產(chǎn)于安徽省太平縣以南,歙縣以北的黃山。這是我國著名的自然風(fēng)景區(qū),常年云霧彌漫,山峰露出云端,似千島隱約可見。黃山松千奇萬幻,深幽巖間泉水潺潺,云松石的統(tǒng)一,構(gòu)成了奇秀壯觀的風(fēng)景。黃山毛峰茶園，正是處在氣候溫和,雨量充沛,空氣濕度大,日照時間短,使茶樹沐浴在云蒸霞蔚,得天獨厚的生態(tài)環(huán)境之中, 才孕育了黃山毛峰優(yōu)良的天然品質(zhì),茶芽格外肥壯,柔軟細(xì)嫩,葉片肥厚,經(jīng)久耐泡,香氣馥郁。其成品茶外形細(xì)扁稍卷曲,狀似雀舌,白毫顯露,色如象牙,黃綠油潤,沖泡后霧氣凝頂,滋味醇和,茶湯清澈,葉底明亮,嫩勻成朵,沖泡五六次香味優(yōu)存。
