陳年普洱茶有保質(zhì)期嗎?陳年普洱茶沒(méi)有明確的保質(zhì)期,但一般認為可以存放20年左右甚至更久,從傳統意義上的茶葉,也是沒(méi)有保質(zhì)期的,只是茶葉能吸收異味和水氣,致使茶葉內質(zhì)發(fā)生“化學(xué)變化”,改變了其味道,就會(huì )變壞。
普洱茶有保質(zhì)期嗎
茶葉是有保質(zhì)期的,但與茶的品種有關(guān),不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像云南的普洱茶,少數民族的磚茶,陳化的反而好一些,保質(zhì)期可達10到20年。又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯磚茶,廣西的六堡茶等,只要存放得當,不僅不會(huì )變質(zhì),甚至能提高茶葉品質(zhì)。一般的茶,還是新鮮的比較好。如綠茶,保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過(guò)影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線(xiàn)、濕度。如果存放方法得當,降低或消除這些因素,則茶葉可長(cháng)時(shí)間保質(zhì)。
普洱茶有保質(zhì)期嗎
茶葉是有保質(zhì)期的,但與茶的品種有關(guān),不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像云南的普洱茶,少數民族的磚茶,陳化的反而好一些,保質(zhì)期可達10到20年。又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯磚茶,廣西的六堡茶等,只要存放得當,不僅不會(huì )變質(zhì),甚至能提高茶葉品質(zhì)。一般的茶,還是新鮮的比較好。如綠茶,保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過(guò)影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線(xiàn)、濕度。如果存放方法得當,降低或消除這些因素,則茶葉可長(cháng)時(shí)間保質(zhì)。
普洱茶家庭保存方法
1、普洱茶分為生茶和熟茶,在存放時(shí)生茶熟茶要分開(kāi)來(lái)存放?;煸谝黄鸫娣诺脑?huà),會(huì )導致竄味,影響品飲口感。另外是要將不同批次的茶分開(kāi)放。
2、至于保存普洱茶的容器,我們都選擇經(jīng)濟實(shí)惠的。塑料薄膜,紙箱即可。如果是濕度較大,那么用塑料薄膜或是塑料袋包裹起來(lái)再放入紙箱中存放,如果是較為干燥的地方,不易發(fā)霉的話(huà),就不用包塑料膜了。
3、將包好的茶品放入紙箱后,再將紙箱放在離地較遠的地方,避免濕度過(guò)大。其次是放在陰涼干燥的地方,不要被陽(yáng)光直射到。最后呢,注意遠離異味較強的地方,如:廚房、衛生間等地方。
4、茶葉存放好后,還要記得過(guò)三五個(gè)月的時(shí)間,打開(kāi)來(lái)放到干凈的空氣里換換氣,以保證普洱茶的后期轉化。同時(shí)呢,也可以檢查是否有發(fā)霉生蟲(chóng)的情況。
陳年普洱茶口感特點(diǎn)
純,陳年普洱茶轉化到巔峰期,無(wú)雜味異味。滋味是甘醇,湯色是濃郁油亮的琥珀色。甚至葉底都轉化高度一致,紅褐泛紅,純者,無(wú)雜也,陳年普洱茶乃純的典范。
醇,陳年普洱茶在長(cháng)期的后陳化中變得更加柔和、潤澤,不舒服的異味、口感轉化殆盡,隨風(fēng)潛入夜,潤物細無(wú)聲,柔和的甜潤侵徹全身,至醇至柔。
陳,陳年普洱茶經(jīng)過(guò)幾十年的陳化,消散了堆味、異味、青澀氣,苦澀消失,滿(mǎn)口都是濃郁的陳味彌漫,這些進(jìn)一步提升了熟茶的陳韻,陳年普洱茶的陳,是時(shí)光的味道。
濃,普洱茶越陳越香,熟茶更要在此基礎上越陳越香越濃,陳年普洱茶一定要濃,熟茶在后期轉化中內含物被大量析出,之前不太溶于水的物質(zhì)逐步小分子化,湯越來(lái)越濃,隨之滋味的豐富性和層次性也上升了,濃厚就隨之而來(lái)。
香,陳年普洱茶的香是歲月的沉淀,深深印刻在熟茶的內部,飽經(jīng)時(shí)間的歷練,是一種持重沉穩的香,揮之不去,難以消散,也讓我們享受到了逝去歲月的味道。
甜,熟茶幾十年的轉化,苦澀酸轉無(wú),甜味凸顯,尤其是多糖轉單糖、寡糖,直至甜醇過(guò)后由喉嚨反上來(lái)一絲絲甜潤,這叫回甜,它是苦味不明顯的回甘,這是老熟茶才有的特殊現象,這樣的甜讓人暢往和回味。
陳年普洱茶經(jīng)由時(shí)間沉淀后,所轉化出獨特的陳年香韻最為迷人,入口口感皆具順、滑、醇三大特點(diǎn),它的香不局限于嗅覺(jué)的香,它更多地屬于身心的香,是一種參悟禪茶境界的香。