普洱春茶的采摘時(shí)間一般在每年的二月份到五月份采摘，普洱春茶，是立春節令至立夏節令期間采摘加工的茶，有明前茶、雨前茶、春尾茶之分。普洱頭春茶也就是春尖普洱，指的是谷雨前采摘的普洱茶。春茶由于茶樹(shù)營(yíng)養物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結重實(shí)等特點(diǎn)深受茶友們的喜愛(ài)。
普洱春茶幾月份采摘
頭春茶，采于3月中下旬至4月初，因臨近清明時(shí)節，也叫清明茶。頭春茶茶質(zhì)厚重，但因為雨水不足，所以葉條偏小，苦澀重，刺激性強烈。
春中茶，第二遍采摘的春茶，也叫谷雨茶。春中茶條索肥壯，牙毫顯露，入口口感醇和，水質(zhì)厚重，香氣飽滿(mǎn)，也因此，春中茶通常被認為是一年中最佳的原料。
春后茶，采于立夏之后，比起前兩采的品質(zhì)下降較多。
什么是普洱茶春茶？
春茶，是二十四節氣立春至立夏期間采摘加工的茶。春茶有“頭撥茶”、“二撥茶”、“春尾茶”之分?！邦^撥茶”是一年中第一次萌發(fā)第一次采制的春茶，芽葉細嫩多白毫，是一年中最好的茶葉?！岸懿琛笔堑诙纬檠亢蟛芍频拇翰?，品相內質(zhì)僅此與頭撥茶，也是一年當中不可多得的好茶?！按何膊琛币话闶枪扔旰笾亮⑾闹g的茶葉，經(jīng)過(guò)前兩撥采摘，此時(shí)較為芽頭細小，色澤經(jīng)過(guò)雨水后也變得較為烏黑，但內質(zhì)卻也不錯。
從外觀(guān)來(lái)看，普洱茶春茶其鮮葉有節短、徑粗、葉厚而小、芽長(cháng)而大等特點(diǎn)，芽頭多且顯毫，葉片色澤墨綠而油潤感十足，有黃芽孢，其梗短，葉片和梗色澤一致。
從內含物質(zhì)來(lái)看，普洱春茶其香氣濃郁，湯色金黃透亮，口感厚重，浸泡度可達15-20泡，其葉底身骨重實(shí)等特點(diǎn)。
普洱春茶好還是秋茶好
很多秋茶口感會(huì )較春茶偏薄，香氣不似春茶高揚。有的人說(shuō)，秋茶能達到春茶一半就算及格了。但是這樣的劃分過(guò)于簡(jiǎn)單，會(huì )讓我們忽略很多有意義的信息。有的秋茶香氣未見(jiàn)弱于春茶，而是有自己的特色。
有的秋茶苦底較春茶明顯，這和經(jīng)夏至秋，茶多酚與咖啡因的含量增加有關(guān)。這種會(huì )在后面的存儲中逐漸轉化，所以不必引以為憾。
從口感上來(lái)說(shuō)，秋茶要更柔和一些，所以以“霸氣”見(jiàn)長(cháng)的茶區，秋茶往往和春茶的差距較大。但是有的茶本來(lái)層次內涵豐富，秋茶的醇厚可能反而有助于達到口感的平衡。
總的來(lái)說(shuō)，對一款茶的評價(jià)，和評價(jià)標準有直接的關(guān)系，如果我們不把標準定的過(guò)于狹隘，能多方考察一款茶的特色，很多秋茶也會(huì )給人驚喜。
經(jīng)驗證明，不少秋茶的轉化會(huì )比春茶更快，或者說(shuō)更容易達到醇和濃厚的口感。這和秋茶和春茶的內涵物質(zhì)的差別有關(guān)。但以時(shí)間梯度來(lái)說(shuō)，同時(shí)存點(diǎn)春茶和秋茶不失為明智之選。
