鐵觀(guān)音作為我國十大名茶之一，備受廣大茶客喜愛(ài)。但是要想品嘗到鐵觀(guān)音獨有的香氣與韻味，掌握鐵觀(guān)音的泡法很重要，今天我們從鐵觀(guān)音沖泡的四個(gè)注意事項來(lái)說(shuō)說(shuō)鐵觀(guān)音怎么泡才好喝。一、鐵觀(guān)音適合什么茶具...
安溪鐵觀(guān)音發(fā)現至今將近300年，最早只局限在安溪西坪一帶生產(chǎn)，產(chǎn)量很低。在民不聊生的時(shí)代，國內的民眾根本消費不起茶葉，生活極其艱苦的茶農就由華僑將鐵觀(guān)音賣(mài)到東南亞一帶（稱(chēng)為僑銷(xiāo)茶）。因為要經(jīng)得起長(cháng)時(shí)...
在很多好客的安溪人家里，聊天泡茶，水開(kāi)之時(shí)，主人常問(wèn)：“要喝濃香還是清香？”這種境況在以前非常少見(jiàn)，現在卻成了一句普遍的開(kāi)篇茶語(yǔ)。濃香型鐵觀(guān)音，色澤明亮，香氣濃郁，口味甘醇，有著(zhù)三百年多年的歷史……濃香型...
很多喝茶的人在喝一款沒(méi)喝過(guò)的茶葉之后，一些人喝完之后就會(huì )有鬧肚子，也有些人喝完一款茶之后會(huì )有上火的現象，所以我們在喝茶之前就要了解清楚茶葉的涼熱性，這樣才能更好的選擇一款適合自己的茶。鐵觀(guān)音茶...
學(xué)習一種茶葉，要從最基礎的開(kāi)始學(xué)起——產(chǎn)區，起碼知道這種茶主要產(chǎn)自哪里，這樣才能避免很多尷尬的事情。烏龍茶自宋朝開(kāi)始，距離現在已經(jīng)有一千多年的歷史。烏龍茶產(chǎn)區分為四大，有閩北區、閩南區，還有臺灣烏...
一說(shuō)臺灣凍頂烏龍茶是一位叫林?zhù)P池的臺灣人從福建武夷山把茶苗帶到臺灣種植而發(fā)展起來(lái)的。林?zhù)P池祖籍福建。一年，他聽(tīng)說(shuō)福建要舉行科舉考試，心想去參加，可是家窮沒(méi)路費。鄉親們紛紛捐款。臨行時(shí)，鄉親們對他說(shuō)：“你到了福...
采摘，要選擇晴天下午1時(shí)至4時(shí)。制單極茶，鮮葉一定要經(jīng)過(guò)曬青，晴天采摘有利于曬青。選擇下午采摘，對鮮葉曬青有利因素是：下午4時(shí)以后，陽(yáng)光的漫射不強烈，可避免灼傷鮮葉；適宜鮮葉輕度萎凋，水分適度揮發(fā)，增進(jìn)鮮葉有效成分。曬青，通...
鳳凰單樅，屬烏龍茶類(lèi)。主要產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰山。該區瀕臨東海，氣候溫暖濕潤，雨水充足，茶樹(shù)均生長(cháng)于海拔1000米以上的山區，終年云霧彌漫，空氣濕潤，晝夜溫差大，年均氣溫在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有豐...
凍頂烏龍茶的采制工藝十分講究，采摘青心烏龍等良種芽葉，經(jīng)曬青、涼青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次反復的團揉(包揉)、復烘、再焙火而制成。凍頂茶一年四季均可采摘，春茶采期從3月下旬至5月下旬；夏茶5月下旬至8月下旬...
1．茶葉成半球狀，色澤墨綠，邊緣隱隱金黃色。2．沖泡后，茶湯金黃，偏琥珀色，帶熟果香或濃花香，味醇厚甘潤，喉韻回甘十足，帶明顯焙火韻味。3．茶葉展開(kāi)，外觀(guān)有青蛙皮般灰白點(diǎn)，葉間卷曲成蝦球狀，葉片中間淡綠色，葉底邊緣鑲紅邊，稱(chēng)為「綠葉紅...
