鳳凰水仙屬烏龍茶，原產(chǎn)于廣東省潮安縣鳳凰山區(qū)，相傳在南宋時(shí)期已有栽培。鳳凰水仙成茶香氣特高，滋味濃郁甘醇，湯色紅艷，呈“冷后渾”。歷史發(fā)展傳說(shuō)南宋末年，宋帝趙昺南下潮汕，路經(jīng)鳳凰山區(qū)烏崠山，口甚渴，侍從們采下一種葉尖似...
黃金桂原產(chǎn)于安溪虎邱羅巖村，是以黃旦品種茶樹(shù)嫩梢制成的烏龍茶。在現(xiàn)有烏龍茶品種中是發(fā)芽最早的一種，制成的烏龍茶，香氣特別高，所以在產(chǎn)區(qū)被稱為“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之譽(yù)。因其湯色金黃色有奇香似桂花，故...
永春佛手茶又名香櫞種、雪梨，因其形似佛手、名貴勝金，又稱“金佛手”，主要品種有紅芽佛手茶和綠芽佛手茶。乃佛手品種茶樹(shù)梢制成，是福建烏龍茶中風(fēng)味獨(dú)特的名品。名稱由來(lái)有文字記載：“僧種茗芽以供佛，嗣而族人效之，群踵而植...
八角亭龍須茶又稱“束茶”，屬烏龍茶類，產(chǎn)于福建省武夷山市及建甌，早在清康熙五十六年（1717）就有文獻(xiàn)對(duì)其記載。其外形壯直，形似“龍須”。歷史由來(lái)龍須茶早在清初即有文字記述。清康熙五十六年間（一七一七年），崇安縣令陸廷燦在...
鐵羅漢茶屬烏龍茶類，創(chuàng)制于清乾隆年間，產(chǎn)于閩北“秀甲東南”的名山武夷，主要分布在武夷山內(nèi)山（巖山），生長(zhǎng)在巖縫之中。鐵羅漢外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。歷史由來(lái)“鐵羅漢”自從清乾隆四十六...
閩北水仙屬烏龍茶，始產(chǎn)于百余年前閩北建陽(yáng)縣水吉鄉(xiāng)大湖村一帶，現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)為建甌、建陽(yáng)兩縣。歷史發(fā)展水仙茶是閩北烏龍茶中兩個(gè)著名花色品種之一，品質(zhì)別具一格“果奇香為諸茶冠”。水仙茶樹(shù)品種適制烏龍茶，但因產(chǎn)地不同，命名...
鐵觀音與匠人精神安溪鐵觀音制作技藝在茶葉界擁有三最，即工序最多、技術(shù)要求最高、最復(fù)雜其制茶技藝，幾百年來(lái)傳承如一，只有嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝，把老祖宗的手藝演練得“爐火純青”，才能做出最好喝的安溪鐵觀...
鐵觀音，作為福建安溪地區(qū)所產(chǎn)烏龍茶的一種，一直以“美如觀音重如鐵香氣馥郁韻悠長(zhǎng)”的特點(diǎn)讓廣大茶人喜愛(ài)，不論是冰雪料峭的寒冬，還是蟬音長(zhǎng)鳴的苦夏，一杯清雅醇香的鐵觀音都是茶友們的最愛(ài)。陳年鐵觀音：養(yǎng)...
半發(fā)酵茶類中，屬烏龍茶的茶湯色澤差異最大，從蜜綠到琥珀，可謂應(yīng)有盡有，異常斑斕。我們都知道，一款好的烏龍茶，茶湯無(wú)論是何顏色，都應(yīng)清澈透亮，令人賞心悅目。但若是茶品不佳，其茶湯就會(huì)出現(xiàn)一種特殊的積水紅。...
鐵觀音乃是中國(guó)名茶之一，正宗純品安溪鐵觀音價(jià)格不低，也曾經(jīng)一度成為初級(jí)茶友的攀比話題。但如今，隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高和茶文化、茶道的發(fā)展，鐵觀音已經(jīng)“下凡”，但關(guān)于鐵觀音，你真的懂嗎？按中國(guó)茶的六大分類...
