陳年鐵觀音茶葉經烘焙、冷卻、密封后儲于特別倉窖中促其后熟而成。分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等幾個檔次。以十年至二十八年者最佳。干茶色澤枯暗，湯色深黃、褐色或紅褐色，味道溫和，沖泡后...
寒露之后的茶葉，味道更香，茶水喝起來比較滑順。茶葉跟季節(jié)是有很大關系的，有些氣候比較適合茶葉的發(fā)酵最后形成自然香。在安溪，鐵觀音茶是用鐵觀音樹種加工的烏龍茶，一年分四季采制：春茶、夏茶、暑茶、秋茶...
說起烏龍茶，很多茶友都知道，與其它茶類相比，它最特殊的地方就是加工時經歷了“搖青”。那么，這“搖青”到底是怎么回事呢？今天，王培珍就以鐵觀音為例，帶你去認識認識它！首先，鐵觀音的全部加工工序算下來是這樣...
安溪鐵觀音乃中國十大名茶，獨具“蘭花香，觀音韻”，清香雅韻，是烏龍茶的極品！鐵觀音，是一種茶樹，也代表一種茶葉，更代表的是安溪人獨有的茶葉感情，也是一種辛勤勞動的結果，是用汗水換來的茶葉，是愛的茶葉！安溪鐵觀...
鐵觀音采摘、曬青之后就要搖青了，又稱做青。讓曬青萎凋后“半死”狀態(tài)的鮮葉重新慢慢活過來，這需要有妙手回春的技藝——搖青。做青的細節(jié)很難，茶能不能做好，這環(huán)節(jié)是關鍵之一。做青，要會觀其色，聞其香。完...
很多人在喝茶的時候，會把鐵觀音誤認為綠茶，這也是由于對鐵觀音的不了解才會誤把鐵觀音當成綠茶。但其實鐵觀音和綠茶還是有所不同的，綠茶是一種茶類，鐵觀音屬于另一種茶類——青茶。綠茶是不發(fā)酵而且鐵觀...
鐵觀音的話也是屬于一種食用價值和食用口感都極為的鮮嫩的一種茶葉，飲用之后對人體健康有著很好的維護的作用，但是對于鐵觀音這種茶葉的話在平時生活中購買的時候也是需要注意相關的購買的特點的，不然的...
鐵觀音是我國十大名茶之一，鐵觀音原產于福建安溪縣，是國家地標保護產品。其歷史悠久，發(fā)明與1725年間，沖泡后清新淡雅，獨特的觀音韻蘭花香深深地吸引著很多粉絲。鐵觀音可以分為清香型、濃香型、碳香型和陳...
很多人在喝茶的時候，會把鐵觀音誤認為綠茶，這也是由于對鐵觀音的不了解才會誤把鐵觀音當成綠茶。但其實鐵觀音和綠茶還是有所不同的，綠茶是一種茶類，鐵觀音屬于另一種茶類——青茶。綠茶是不發(fā)酵而且鐵觀...
可能很多人知道白茶、普洱可以多年存放，但是很少人接觸到“鐵觀音也可以存放多年”這一說法吧？直至2016年，陳香型安溪鐵觀音國家標準出臺后，很多人才恍然大悟，原來歷史早已有“鐵觀音可以存放多年”一說。...
