中國茶分六大類(lèi)，即綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶、黃茶。黃茶顯著(zhù)的品質(zhì)特征是“三黃”：干茶黃、湯色黃、葉底黃，且滋味甘醇。為什么黃茶較同等嫩度的鮮葉加工的綠茶滋味甘醇？因為加工黃茶有獨...
岳陽(yáng)，古稱(chēng)岳州，中國古代茶區之一。在這塊土地上，不僅有許多關(guān)于茶的，也有不少與茶相關(guān)的遺址。（一）陸羽《茶經(jīng)》中的岳州窯在風(fēng)光秀美的湘江河畔，有一座命名為“岳州窯遺址”的博物館，該遺址于1997...
曾經(jīng)聽(tīng)說(shuō)“文革”中發(fā)現密印寺大佛像體內存有茶葉三十余斤，作為一名茶學(xué)者，一直想去大溈山拜謁密印禪寺，品飲溈山黃茶，領(lǐng)悟禪茶文化。2015年06月13日，首屆溈山黃茶文化節在長(cháng)沙寧鄉縣溈山密印寺...
王震作為抗戰時(shí)期的八路軍三五九旅旅長(cháng)，以“南泥灣”一曲而名聞天下，建國后，這位共和國的上將曾先后擔任農墾部長(cháng)、國務(wù)院副總理、國家副主席，為后人留下了許多膾炙人口的傳奇故事，但他關(guān)懷君山...
君山茶簡(jiǎn)介君山產(chǎn)茶有悠久的歷史，據君山島上的崇明寺墻上明朝嘉靖年間中憲大夫孫繼魯所立石碑文記載，君山茶的第一顆種子是舜帝南巡時(shí)，由其妃子娥皇和女英親自播種。從有文字記載的歌賦和史料記載的資料...
連云金針，產(chǎn)自岳陽(yáng)高山連云山而得名。連云金針是由湖南省茶葉研究所、湖南農業(yè)大學(xué)、岳陽(yáng)市茶葉協(xié)會(huì )等多位茶行業(yè)專(zhuān)家歷時(shí)10年，傾情打造的一款高端有機，產(chǎn)自海拔1000米以上的岳陽(yáng)連云山：連云山九獅寨高山...
據傳初唐時(shí)，有一位名叫白鶴真人的云游道士從海外仙山歸來(lái)，隨身帶了八株神仙賜予的茶苗，將它種在君山島上。后來(lái)，他修起了巍峨壯觀(guān)的白鶴寺，又挖了一口白鶴井。白鶴真人取白鶴井水沖泡仙茶，只見(jiàn)杯中一股白氣...
君山島是湖南省洞庭湖中的一座小島，地處岳陽(yáng)城以西15公里處，與岳陽(yáng)樓隔湖相望，總面積不到1平方公里，由大小不一的72座山峰組成。君山茶的茶園就圍繞著(zhù)座座山峰，宛如一條碧色玉帶。君山古稱(chēng)湘山、洞庭山、...
中國是茶的故鄉，茶葉種類(lèi)繁多，據不完全統計已有500多種。在這里，我們以圖佐文，幫您輕松認識茶葉。通過(guò)我們的介紹，你會(huì )了解到某種茶的特點(diǎn)和品質(zhì)特征，以及如何初步辨識它的品質(zhì)優(yōu)劣、如何避免常見(jiàn)的購買(mǎi)誤...
君山銀針一般以玻璃杯進(jìn)行沖泡，剛開(kāi)始沖泡的時(shí)候芽尖朝上、蒂頭下垂而懸浮于水面，隨后緩緩降落，豎沉于杯底，如刀槍林立，似群筍破土，堆綠疊翠，令人心儀。君山銀針有“三起三落”之稱(chēng)，在升降之間，蔚為...
