滇紅茶又稱云南紅茶，創(chuàng)制于上世紀40年代初期。由于大葉種制作，滋味濃強醇厚，耐沖泡，湯色紅艷，毫多豐腴。以“肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃”為品質(zhì)特征。自上世紀60年代以來一直作為禮級紅茶，深受茶友們的青...
一、什么是滇紅茶云南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、...
第一道工序：采摘鮮葉勤勞的鳳慶人，對茶有著特殊的情感，天賜的纖纖嫩芽，每次都會精心的采摘。采摘下來的鮮葉必須在90分鐘以內(nèi)送到紅茶廠，避免鮮葉長時間捂著，氧化變紅影響了紅茶的口感，與時間賽跑是我們對滇...
喝不完的茶葉我們要注意保存好，這樣方便下次取出來飲用。不過要注意存茶的環(huán)境，良好的存儲環(huán)境才不會影響到茶葉的品質(zhì)，否則在不好的環(huán)境下，茶葉是很容易就變質(zhì)的，因此，存茶的時候大家要多加注意。一、功夫...
云南野生滇紅茶，也叫野生古樹紅茶，屬滇紅茶，是選用云南省南部與西南部的臨滄鳳慶、保山、西雙版納、德宏等地的三百年以上野生喬木古茶樹鮮葉為原料。先經(jīng)萎凋，揉捻，發(fā)酵，等工序制成。成品茶除具有特優(yōu)滇紅...
云南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類。1939年，第一批滇紅茶終于在鳳慶縣的鳳山試制成功。滇紅茶成為了中國茶面向世界的一張新名片。按地理位置劃分，滇紅茶產(chǎn)于滇西、滇南兩個自然區(qū)。滇西茶區(qū)是滇紅的主產(chǎn)區(qū)，其中...
其實，滇紅茶與曬紅茶最大的不同在于干燥方式：滇紅茶，發(fā)酵后采用高溫烘干方式干燥、提香；而曬紅茶則是采用太陽光日曬方式干燥。相同點：滇紅茶與曬紅茶，都是采用云南大葉種茶青為原料，在云南用紅茶發(fā)酵工藝發(fā)...
很多時候我們都會覺得是茶葉不好，其實只是我們的泡茶方法不對，導(dǎo)致茶湯不好喝。今天小編就教大家?guī)渍?，趕快學起來吧!泡滇紅的3個要點：一、用量(4~5克)二、泡10泡以上[水溫80-83度]，注意水溫是要把水先燒開...
祁紅來源祁門紅茶，著名紅茶精品，簡稱祁紅，產(chǎn)于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。祁門茶葉，唐代就已出名。據(jù)史料記載，這里在清代光緒以前，并不生產(chǎn)紅茶，而是盛產(chǎn)綠茶，制法與六安茶相仿，故曾有“安綠”...
紅茶，重發(fā)酵茶。祁紅，印度大吉嶺紅茶和斯里蘭卡烏伐茶被譽為世界的三大高香紅茶。茶品：古樹滇紅產(chǎn)地：云南水溫：沸水茶器：蓋碗投茶量：6克沖泡方法：定點低沖中水線不洗茶功夫茶沖泡流程：1.溫杯潔具2.撥入干茶3....
