紅茶放置10年還能不能喝需要看情況，如果紅茶已經(jīng)變質(zhì)了，可以把它丟棄了，這個(gè)茶葉是喝不得的，無(wú)論它多么貴重也別拿健康當賭注。如果紅茶保存完好，還沒(méi)變質(zhì)，則可以試著(zhù)喝一喝。正常紅茶與變質(zhì)紅茶，在色、香、味上有著(zhù)明顯的區別。
首先，制作缺陷或保存不當會(huì )使紅茶容易吸收水分，從而導致發(fā)霉。正常范圍內的紅茶含水量是不能超過(guò)7.0%這個(gè)值的，否則將會(huì )受潮并變質(zhì)。放置10年的紅茶一旦受潮了，茶葉摸起來(lái)發(fā)軟、較濕，就不能喝了。
其次，紅茶的香味在眾多茶類(lèi)中獨樹(shù)一幟，包括松煙香、桂圓香、蜜薯香、天然花香等八大香型。存放了10年的紅茶若是令人體會(huì )不到這些茶香，反而透著(zhù)一股倉味、陳味或霉味等讓人不舒心的異味，也是不宜再飲的。
最后，紅茶茶湯有著(zhù)香甜味醇的特征，聞起來(lái)香，喝著(zhù)甘甜。而10年的紅茶在存放過(guò)程中受潮之后，經(jīng)過(guò)二次發(fā)酵的茶葉沖泡出來(lái)的茶湯會(huì )出現一種酸味。酸味的紅茶是不健康的，最好別喝。
總之，放置10年的紅茶沒(méi)變質(zhì)的話(huà)還是可以一喝的，不過(guò)味道令人失望，口感不會(huì )很好。紅茶的保質(zhì)期是其最佳品飲期，過(guò)期的紅茶其湯色、口感、香氣等品質(zhì)都會(huì )從巔峰狀態(tài)直線(xiàn)下滑，越來(lái)越糟糕，直至完全沒(méi)有飲用價(jià)值。
