渠江薄片可以采用煮的方式，味道中和，是一壺的味道，但采用蓋碗，能品味每一泡的口感變化。濾網(wǎng)必須采用高密度濾網(wǎng)，因渠江薄片是干壓茶，故必有碎末，如果采用蒸后濕壓，側(cè)口感將更貼近普通安化黑茶把薄片投入蓋碗...
品茶的品字三個(gè)口，包含了品評(píng)、鑒賞、體驗(yàn)茶帶給人們物質(zhì)和精神上享受的意思，品茶與喝茶不同，喝茶主要是為了解渴，滿足生理需要，往往幾口就將一碗茶一飲而盡，沒什么講究，而品茶則是為了追求精神上的滿足，重在...
中國茶葉分為六大類：黑茶、紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶（青茶）、黃茶。其中黑茶為發(fā)酵茶，在沖泡過程中，宜選擇粗獷、大氣的茶具。沖泡水溫要高，以100℃沸水為最佳。泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水...
湖南名望黑茶挖掘開發(fā)的黑茶鼻祖——渠江薄片，源于秦、興于唐，盛于宋，明清兩朝貢茶，至今已享譽(yù)千年。五百年的貢茶歷史，是中國貢茶歷史最悠久的茶品，被視為是黑茶中最古老最尊貴的茶品。渠江薄片產(chǎn)自雪峰山...
起源史料中記載：源于安化渠江黑茶薄片，由道家啟蒙者西漢名臣張良所造。相傳漢代名臣張良好茶，謝官后，先云游天下，后帶領(lǐng)眾徒弟在位于雪峰山余脈的安化渠江神吉山張家沖隱居修道，因留戀這里的奇山異水，便定居...
1、自然條件優(yōu)越（1）區(qū)域：安化縣位于湘中偏北，雪峰山脈北部，資水中游，是一個(gè)山區(qū)，東與桃江、寧鄉(xiāng)接壤，南與漣源、新化毗鄰，西與溆浦、沅陵交界，北與桃源、常德相連。其地理坐標(biāo)界于東經(jīng)100°43′07&Prim...
相信不了解黑茶的許多人會(huì)抱著疑問，既然黑茶是一種飲品，為何黑茶不會(huì)過期、不會(huì)變壞？那么下面就一起來了解一下黑茶為什么不會(huì)過期吧。黑茶有“越陳越香”的美稱。也有人說，從傳統(tǒng)意義上的茶葉，也是沒有保...
橙紅或橙黃透亮的茯茶湯色，總是令人賞心悅目，勾起舌尖的蠢蠢欲動(dòng)。然而，渾濁的茯茶湯色，難免會(huì)讓人心情低落幾分，從而懷疑這片茯茶是否好茶。其實(shí)，影響茯茶湯色透亮的原因，不僅有茯茶本身的品質(zhì)問題，也和后天...
歷史皇室貢品天尖茶天尖、貢尖、生尖皆屬湖南黑茶之上品，采用谷雨時(shí)節(jié)鮮葉加工而成。歷史上，三尖主要是供富有階層飲用，是西北地區(qū)貴族極為推崇和喜愛的飲品。清道光年間，天尖和貢尖曾列為貢品，供皇室飲用...
醒茶，是使沉睡或塵封的茶葉通過與空氣、水分的接觸蘇醒過來，令葉片自然的呼吸，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)。要想品飲到一泡口感上佳的黑茶，沖泡前的“醒茶”是一個(gè)重要的處理環(huán)節(jié)。通常所說的黑茶醒茶包含兩個(gè)...
